餐厅名称：PASTi Trattoria
消费时间：2020年/12月
地址：台北市南港区中南街30号
营业时间：12:00~14:00 18:00~22:00 (周一四休、周二五只营业晚上)
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69439200
感谢饕友的提点让我订到位，为了这餐还下榻邻近的老爷行旅一晚，
准时在订好的时间造访，这餐从18:30吃到将近22:30，
两道的间隔时间一开始会拉得较久，虽不免有些"冷感"下来，
但料理的确没有失望，要有耐心等候出餐(可否来盘花生下酒打发时间?)
毕竟PASTi不佳的传闻甚多，初访之前心中确实有些忐忑，
幸好，虽说不到宾至如归之感，却也稳稳当当吃完这顿，
某几道菜色令人感到亮眼，隔壁桌一行是熟客，
店主偶与他们闲聊是正常，上菜顺序或品质没有大小眼才是重点观察，
有时候吃饭讲的是食运、或者看这家店跟你有没有食缘，
如竹北知名的意大利餐馆，我在三访后确定与它较没有缘分，
而我所知的一些饕友，仍是赞誉有加，也许我应是特例~
(金壳虾)
一人两尾，烤至七分熟，既有甜虾的趣向、又非单纯甜糯，
入口带着烤炙气息，饱满略带变化的香气，
与橄榄油风味搭佐挺意犹未尽，很好的开场白。
(炙烧白带鱼)
印象是辣椒大蒜的调味橄榄油，调味只是单纯引出鱼的自身鲜美而已，
外表看不出来，其实切开一嚼，这生熟度很高明，柔嫩无比~
可惜当天没有招牌的白带鱼起司卷，下次务必要吃到。
(普利亚小炸弹)
店主Hans说是在Puglia Bari吃到的街头小吃，
用六白猪梅花肉裹着粗细适中的绞肉，里头是provolone起司(可以拉长长)，
这和烤番茄一起吃可说是天作之合，底部的肉油再拿小块面包沾一下，唔~浓郁。
(碳烤章鱼脚)
微脆、油质很香的盐渍风干猪颊肉，和章鱼脚真是搭啊！
(罗马炖鸡杂滑蛋)
鸡肝、鸡胗，以略带浓厚风味的鸡杂汤汁浸润滑蛋，平实好吃。
(炸猪脑与栉瓜)
栉瓜很甜也多汁，面糊稍微厚重，猪脑用炸的吃起来有特别乐趣，
从这道开始突然间有了饱腹感(炸的+面糊)，
后来觉得两个人点7道开胃菜+1主菜稍微多了，剔除一两道比较刚好。
(皮埃蒙特扇子牛肉薄片与热鳀鱼橄榄油)
重点是热鳀鱼风味的橄榄油，咸香十足，
务必要配面包来沾食，油吃不完记得打包。
(炭烤小羔羊排)
原为预订款，当天刚好有就点了，
火候是很不错的，肉汁丰足、嚼度适中，
调味属于很直白，而烤蔬菜品质也蛮优，
不过羊排我更喜欢当年的botega，咬感或调料的风味。
(黄柠檬冻、Semifreddo)
两款甜点都激赏，柠檬冻的酸度太美，
冰糕掺了某种像是巧酥口感的东西？