餐厅名称：新庄牛肉大王餐厅
消费时间：2020年/12月
地址：新北市新庄区新庄路178号
电话：02-29937782
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_21.html
https://i.imgur.com/Wh7ELxU.jpg
一直好奇这家新庄牛肉大王，只是邻近着实难停车，停车场也
有些距离。这天难得能骑车在新庄游荡，立刻登门一探。
店内尽是大圆桌，让我这只身用餐的人有些为难，幸好店家愿
意让我坐大圆桌。这里的招牌是牛腩锅，虽然也有个人锅，但价格
不菲。推测牛肉面或许会跟牛腩锅用同样汤底和牛肉，因此点了一
碗牛肉面，顺便追加热炒。
内用有提供免费白米加胚芽米加有机黑米的综合米饭，这点挺
大方。米饭软硬适中，带点黑米香气。
私房牛肉面 280元 招牌银芽豆皮卷 45元 沙茶炒牛肉 235元
牛肉面用细面，咬劲尚可。汤头非红烧厚重或清炖鲜爽路线，
感觉是比较温和的牛肉味。据说是以牛骨加中药包熬煮出来，自己
是没有喝出太明显的药膳味。面料有牛腱、牛肋和牛筋，牛筋化口
软嫩，偏好Ｑ弹牛筋者不适合。牛腱和牛肋留有咬感但不过硬或塞
牙。
银芽豆皮卷超多推荐，可惜有些无法体会。它是一道凉菜，由
豆皮包裹银芽再洒上芝麻，味淡清香，并不能给人太深刻印象。
沙茶炒牛肉的牛肉带嚼劲，菠菜鲜嫩。沙茶味重而酱汁太咸，
牛肉和菠菜的味道都被过咸酱汁所压下，是道必须下饭的菜肴。
离去前偷观察别桌都有点的牛腩锅，和自己的牛肉面卖相的确
大同小异，若以此观之，倒不是什么特别出色的料理。当然毕竟我
吃的终究不是牛腩锅，真相留待你亲自体会。