[食记] 台北 咖椰泰奶法式版《古迪法式甜点》

楼主: happy520 (快乐我爱你)   2020-12-20 13:23:02
餐厅名称:《Goody Paisserie 古迪法式甜点》
消费时间:2020年12月
网志:https://yobooo.blogspot.com/2020/12/goody-patisserie.html
香兰是我在泰国旅行时非常喜爱的味道,加上椰奶之后更是美味到不行~
结果竟然有法式甜点推出香兰+椰奶的组合,还不手奔吃爆!!
咖椰泰奶 NT 180
(香兰咖椰酱、椰浆、泰奶慕斯,法芙娜巧克力)
使用花莲产的香兰叶,吃一口就让游子重返旧地,让异乡人瞬间想家。
熟悉的甜香窜出,搭上无敌椰奶的完全绝配,这一口就已值得了(╥﹏╥)
外层是巧克力喷砂,内馅慕斯也多以焦糖巧克力取代吉利丁,熔点低所以化口性佳,质地
细腻,口感非常好。
泰奶慕斯有茶香,却是风味清雅,第一次尝到那么温柔不霸道的泰奶呢XD
底部还有香兰蛋糕体,柔软与溼润兼具,相信这是主厨为新加坡回忆的致敬之作: D
焦糖花生黑巧克力脆片 (招待小点)
之前曾经在其他慕斯甜品吃到它,作为一种添加层次的组成,却往往是很让我喜爱的部份
这次终于被独立推出当上迷你剧主角啦XD
脆片脆,焦糖微甜,缓缓带出花生浓味;
黑巧克力在其后扩散,让人沉浸在深邃的底蕴里回味不已。
整体而言,这两款小点都有打中我,不会太甜太腻,简朴却专注细节,推!
作者: llto (我家有块地)   2020-12-21 15:45:00
这间好吃!

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