※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VtWHR2U ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 知花食间 韩风牛肉面馆
时间: Sat Dec 19 21:47:00 2020
Jihua 知花食间
地址：高雄市苓雅区三多三路214之8号
电话：07-3381918
营业时间：11:00~14:00、17:30~20:30、周二公休
图文好读版 2020.12
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69430504
谁说卖牛肉面一定要装潢成中式餐馆的样子，一定要取名为XX牛肉面，
知花食间真的是一间深藏不露的牛肉面店，位于三多商圈站，
浓郁间不腻口能把汤汁都喝光光的美味，与弹牙带劲的面条，
点碗面、饮料还喝到饱附加给你，逛街或到市区不晓得要吃什么，
知花食间是聊天吃饭好地方。店家一整个也播放韩乐，不是很吵的那种，
相当顺耳，是吃过一次就让人喜欢的家常面店。
宠物友善，内用消费，打卡Po文结帐金额9折（～12 /31/2020）
白色的墙壁与灰色大理石桌面，不收服务费用，
也不用自己收餐具或端汤面，位置算宽敞，带小孩来也OK的地方。
菜单 ─ 牛肉面分成三种：汤面、拌面、椒麻拌面，
不吃牛肉也有炸猪排面的选择。要特别一提的是，各式卤味、小菜都有明显的标价，
先结帐再送餐，不会有算不明白的状况发生。
放置卤味的台子超干净，台上迈完会再补，
像是猪耳朵店家就怕坏掉，台面上就没放太多。
另外还有凉拌菜等组合，可以多吃一些蔬菜均衡营养。
椒麻牛筋肉肚拌面 180元
原本是心想，店家已经有辣油，这样还要加椒麻吗？
椒麻不是辣，香气充满面条，超涮嘴！转眼间就把所有都吃光光，
我原本想说如果很咸，还有免费饮料喝，但完全没这各困扰。
这碗里头有大量的牛肉块，还有牛筋与牛肚，
牛肉块很软嫩，不会卡牙缝，牛筋更是销魂，味道都有卤进去，香透！
今天面条都是选拉面，蛮有弹性也很快吸附汤汁，
拍照完大概两三分钟吃还没有烂透，把握时间吃吧。
牛肉面-拉面 140元
有看到旁边的酸菜与辣油吗？这是免费添加的，一定记得要去装好装满，
觉得加上酸菜与辣油更是一绝！多一味酸辣感，刚刚的椒麻我觉得单吃就很棒，
但这碗牛肉面的层次，在添加更多调味之后，更加出色。
虽然没有像刚刚的肉、筋、肚都有，不过牛肉块上头还是黏着筋，
有种赚到的感觉(可能我运气好)。
卤菜皆铜板价格15-20元之间，就是要加满辣油，沾起来，
心心念念这豆皮真的好好吃！味道足够又薄透不油腻，一份就这么多！很划算欸！
环境美，晚餐当然吃起来香甜。顺便到三多商圈走走，散步消化一下，
最近晚上变凉总不能每天都火锅，来碗牛肉面，热呼呼上桌加卤菜也暖呼呼。