餐厅名称：红勘新饮茶林森店
消费时间：2020年/8月
地址：台北市中山区林森北路263号2楼之一（欣欣秀泰影城旁）
电话：(02)2542-3838
营业时间：早上11:00～凌晨05:00（最后点餐：凌晨03:50）
官网：http://www.hungkan.com.tw/
图文好读版：https://reurl.cc/VXArYn
红勘新饮茶林森店｜营业到凌晨五点的高水准港式饮茶餐厅
记得小时候红勘港式饮茶还在信义区纽约纽约百货进驻时，曾经跟着爸爸和姑姑一家
来吃过一次，那时还小没见过世面，不知道什么是港式饮茶，只记得对当初吃到的那一口
虾饺印象深刻，心想怎么会有如此高级好吃的东西，到现在还是会想起那时对食物惊艳到
的感觉，当然这间红勘港式饮茶也成为了心目中高级餐厅的代表。时隔多年，一样都名叫
“红勘”，不知道今天介绍的红勘新饮茶是不是当时那间在信义区的红勘港式饮茶，不过
这个店名总是会想起小时候的回忆。
红勘新饮茶林森店位在林森北路的新欣大厦2楼，旁边就是欣欣百货及秀泰影城，看完
电影逛完街刚好来吃饮茶很合适，而且红勘港式饮茶营业到凌晨五点，看完午夜场电影后
也不怕没东西吃。
红勘新饮茶店内环境
一上到2楼，从门面看得出来是经营许久的餐厅。
红勘新饮茶不只有卖港点，主要也有提供高级的海鲜桌菜，所以门口跟大多数的海鲜
餐厅一样在活水鱼缸里饲养著高级食材龙虎斑、石斑，虽然没有养很多只，但看到就觉得
新鲜。
进到室内，装潢比想像中新颖，柔黄的灯光衬托出时尚奢华的氛围。
半圆形的沙发区看起来就很舒服，但总让我想到酒店的配置XD。
还有一区是靠窗的座位，可以看到林森北路繁华的街景。我们那天就是坐在靠窗的位
置。
店内还有红酒柜呢～但我们今天专攻港点，配红酒可能不太适合，所以就没研究。
入座前就已经备好小菜在桌上供我们选择，但我们全部不吃，所以都退回去。
红勘新饮茶菜单＆价位
菜单有分中菜及点心，每本都好厚，所以请参考官网高解析菜单最清楚喔。
红勘新饮茶餐点
乌龙茶 茶资每人$25
这次目的就是来吃港式饮茶，一开始当然要点茶囉～记得有乌龙茶、香片、普洱茶可
以选择。
乌龙茶是属于清香的类型，搭配港点很适合，非常解腻。
红勘鲜虾饺 $115
鲜虾饺吃起来Q弹爽口，但调味非常清淡，需要搭配酱油来食用，但红勘的酱油沾一点
就会过咸，所以要注意用量，可不要一下子就沾太多。
蜜汁叉烧包 $80
甜甜的叉烧内馅吃得到肉块，而且整个包子的面皮比例不会过多，外皮与内馅的比例
恰到好处。
鱼子蒸烧卖 $110
这道鱼子蒸烧卖荣登本日最好吃，猪肉与虾仁非常弹牙爽口，里头的香菇末让整颗烧
卖的香气达到极致，我可以一口气吃10个没问题！！
韭黄鲜虾肠粉 $125
肠粉里面超大只的虾仁爽脆Q弹，可惜肠粉皮稍微软烂，酱汁再给多一点会更好。
红勘叉烧酥 $105
叉烧酥的千层外皮酥松可口，越嚼越可以感受出酥皮的奶香味，与甜甜的叉烧馅超级搭
腊味萝卜糕 $80
萝卜糕的质地非常地软，大概是萝卜丝的比例很高，而降低再来米浆的比例，里头的
虾米非常提味，不用沾酱就很好吃，但如果煎得再恰恰会更好。
广州炒饭 $220
大家怕没吃饱，所以还点了盘炒饭一起分。里头的虾仁给得很多，要说这盘是虾仁炒
饭也不为过哈哈。炒饭炒得非常干爽，米粒也不软烂，整体吃起来不油腻，怪不得一上桌
就被我们扫光XDD
小笼汤包8颗 $198
这是我吃过汤汁最多的小笼汤包了，汤汁算是清甜不油腻的类型，但内馅吃起来的香
气少了一些，总体来讲还是鼎泰丰胜出。
葡式蛋塔 $135
卡比其实是个蛋塔控，菜单里有蛋塔一定会点来试一下。红勘的蛋塔塔皮非常松化，
蛋馅香甜，不过填充的蛋液有点偏少，吃起来有点不满足。
千层芋头酥 $75
外皮一样是千层酥皮，但跟芋泥搭起来显得有些干，需搭配茶饮享用，但整体不会过
甜。要注意上层有洒椰子丝，不喜椰子者请慎点。
芋头西米露 $90
就用芋头西米露来为整顿饭做个ending吧，但我觉得这碗非常普通，芋头味不太明显
，而且有点太稀了，但好处是不会过甜，是个非常平淡的ending。
总结
红勘新饮茶的港点整体表现都很有水准，以台北的港式饮茶来说可以名列前几名了，
严格来说咸点优于甜点，要我推荐的话，烧卖、虾饺跟炒饭是必点。另外，虽然是服务生
送餐，但餐点都不加收服务费喔，推荐给喜欢港点的你。