餐厅名称：徐姐凉面
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市平镇区育英路18号
电话：03-4949488
营业时间：11:00-20:00, 周日一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_12.html
在徐姐凉面刚开幕时曾品尝过，印象中是个人无爱的偏酸凉面
，当时未做记录。然而一来有板友对于偏酸这点有些疑惑，又常在
关于凉面推荐文里见到徐姐名号，加上还没写过食记，于是重访。
店家的品项似乎增加不少，想了想还是先试基本口味的凉面，
并照例点碗味噌汤。柜台有卤味可选，均有标示价格。
芝麻酱凉面 40元 味噌汤+贡丸+蛋 40元 豆包 20元 海带 10元
凉面面条比一般黄油面有咬劲，自己挺喜欢，上头还放了不少
红萝卜及小黄瓜丝。芝麻酱汁浓稠，但芝麻香不明显而偏咸，之前
印象中的酸味这次没感受到。
味噌汤的味噌浓淡一般，汤头带甜并以柴鱼提味。鸡蛋没有打
得很散，可以吃到大块蛋花。豆腐用嫩豆腐不是板豆腐；贡丸弹脆
而味淡。
卤味选豆包和海带，卤得入味且稍咸，淋上油膏则更甚。海带
口感稍软。店家会询问是否需要辣椒，有需要才会端上辣椒罐，辣
椒重辣少香。
本来还好奇面线和卤肉饭的滋味，不过一来战力有限，二来觉
得这里的料理口味偏重，终究作罢，留待大家自行感受。