[食记] 台北 京昌园来自静冈的黑毛和牛午间套餐

楼主: mayday3581 (Maruko与美食有个约会)   2020-12-04 10:21:40
店家资讯:京昌园日本本格烧肉餐厅
消费时间:2020/10
地址:台北市大安区延吉街131巷45号
营业时间:11:00-15:00;17:00-22:00
电话:02-87737122
图文:https://www.maruko.tw/2020/10/23.html
商业午餐的组合有开胃菜、凉拌小菜、泡菜、沙拉、白饭、汤、甜点、开胃醋。
白饭蛮好吃的,汤太咸,凉拌小菜是韩式的泡菜、豆芽,高丽菜沙拉拌酱是胡麻酱,当天
的开胃菜是炖煮的猪肉,也蛮好吃的,搭配肉品和烤蔬菜,女生大概是8分饱。
商业午餐是自己烤,我们邻桌是单点的盛合,就有服务人员帮忙烤,但是不管是自己烤或
者是有服务人员烤。
一开始就先烤五彩烧肉拼盘的猪肉和鸡肉,鸡腿肉蛮好吃的,猪五花烤过头就会像肉干,
蔬菜可以放在外圈慢慢烤。
五彩烧肉拼盘的牛肩肉还不错,厚实有软嫩,肉品送上桌时就有淋酱在上面,也不需要再
沾酱。以五彩烧肉拼盘,290元的烧肉套餐也相当划算。
黑毛和牛拼盘的组合是牛五花、牛肩肉各3片,如果要吃到油花很漂亮的肉品,至少要点
法兰克部位(牛腹尾端)。
从一进到店内,直到吃到这一块牛肩肉,才让我有到日本的感觉,厚实的牛肩肉带着肉香
,油脂不多,有咬劲,不需要烤太久。
牛肩肉是很常在日本餐厅被使用到的部位,说不上特别好吃,但就是那个想念的味道。
沾海盐也很可以。
黑毛和牛牛五花,与常见的火锅肉片牛五花切法有点不同,油脂很肥厚,烤完后却不会觉
得很油腻。
这一餐下来,大概八分饱,饭后还有一个甜点,杏仁豆腐。

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