※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VoPiEoN ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 宝takara日式涮涮锅，火锅吃到饱
时间: Fri Dec 4 10:08:11 2020
地址：80455高雄市鼓山区中华一路539号
电话：(07)550-2299
营业时间：平日11:30~22:00，假日11:00~22:00，公休另行公告
每人消费：平日午餐428元、平日晚餐及假日458元，需加10%服务费，儿童另计
消费时间：2020年11月
邻近捷运站：C22轻轨联合医院站(尚未通车)
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353228928
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天气稍凉，这次和友人决定来吃火锅吃到饱，就吃友人推荐的宝takara日式涮涮锅。就位
于大顺路与中华路的路口，非常地显眼好认。
店内的空间很大，大约可以容纳150人左右。虽然摆设和装潢莫名给人一种旧旧的感觉，
但整体整洁给人的感觉还不错。
桌上内建有数个碗盘以及汤杓、筷子和塑胶杯、纸巾，正中央则是垃圾桶。
提供六种汤头，从清淡到重口味都有。虽然店员说是一锅到底，但根据这次的用餐经验，
途中和店员说要加其他种类的汤底也不会怎么样，可以煮干之后换成别的汤之类的。
饮料区，有绿茶、柳橙汁、可乐等，也有一台咖啡机。
熟食区，有鸡蛋仔、白饭、肉燥、鱼松、炸虾、薯条、地瓜球和炸鸡翅。
水果并没有特地放在冷藏柜里面，只有简单的四五种水果。
冰品与甜点柜，看起来都是可以大量进货的简易甜点，并没有特别吸引人的部份。不过有
中华豆花和爱玉还满让人怀念的。冰淇淋是杜老爷，旁边还有苏打以及红豆粉粿口味的冰
棒。
酱汁提供五种底料与七八种的佐料，从清淡的和风醋到胡麻酱、沙茶都有，辣椒、蒜泥、
葱花、姜丝等也都任君选择。
喜爱吃火锅料的话常见的各种丸类、饺类一应俱全，还有在学生时期吃百元小火锅时我最
爱的麻吉烧和芝麻烧。
宝让我最印象深刻的就是他的生鲜自助区。以吃到饱而言宝的柜子并不算多，但是相关鱼
料的比例绝对不低。贝类、虾子、鱼皮、鱼片、蛤蜊、花枝、蟹块等都有，以这价位来说
算很不错的。
青菜提供有约10种，另外油条、面条、菇类或者玉米、芋头等切块蔬菜也都是在这边取用
，种类也不少。
肉品自助区，所有的肉品都是在这边取用，还有手卷和寿司可以吃。肉类虽然提供的种类
不是很多，但是大众最常吃的几种肉都有了，基本款吧！
我点的汤底是胶原蛋白汤。以口味来说是最清淡的汤头，理论上来说是最健康的，但是和
友人的龙骨高汤或者剥皮辣椒感觉涮肉起来都有味道多了，反而我自己还要多用一点沾酱
来沾。
蔬菜和菇类虽然大多拿来煮汤底了，但水莲简单烫一下之后口感也非常新鲜，无论是蔬菜
还是菇都好吃。
鱼片除了给得很大方之外，肉质也都不错，尤其是鲷鱼片和巴沙鱼片，可以说是拿起来CP
值最高的选项了。虱目鱼皮切得满厚的，只不过味道比较重，可能要自己用姜或者用沾酱
来去除腥味。
三种牛肉片依序是霜降、雪花以及梅花牛三种。至少这次拿到的感觉雪花和梅花两种的油
脂差不多，霜降的肉感比其他两种肉要好多了，吃起来满足度很够。而且一盘给的肉片量
都很大方，一行三人各拿一盘就可以吃得饱。
友人的火锅料大餐。火锅料的馅料都填得颇饱满这点不错，经由友人的剥皮辣椒锅烫过之
后味道比我的胶原蛋白锅口味要重多了。
小羔羊肉和樱桃鸭肉。鸭肉比较小片，所以相较其他肉片来说比较没有存在感。羔羊肉好
吃，除了大片之外，口感也好，还有明显的羊肉香气，不用沾酱就十分够味。
上选鸡肉和梅花猪肉。鸡肉是组合肉，吃起来比较一般，猪肉就好吃多了。而且每一盘份
量也都是很多片，如果食量不大的话，一份一次拿一盘就够一桌人吃了。
熟食区还有补上的炸虾，好像也是满有人气的一道。内部的虾子很小只，感觉都是在吃面
衣居多，但这面衣也炸得满好吃的，口感干爽酥脆，配上炸虾酱也不错啦。
地瓜球和薯条都炸得满好吃的，而且地瓜是口感实在、带点Q劲的那种，鸡翅的外皮也炸
得很酥。另外友人也有拿鸡蛋仔来吃，本体的口感也很不错，外脆内Q，提供的沾酱是巧
克力酱和蜂蜜，也都不错，但友人觉得有点甜。
应景地拿了一些猪心和猪肚，烫过之后口感Q弹，也很好吃。鱿鱼不小心被我烫得有点老
，但处理成功的友人觉得也很新鲜。
来这种吃到饱还吃肉燥饭真的很废，但我就想吃。肉燥以肥肉居多，里面还有卤蛋，旁边
还提供了鱼松，加上卤汁的香气十足，肥肉的软烂与鱼松的口感及白饭结合在一起，其实
满好吃的。
和肉品区位在一起的有握寿司和手卷，不过握寿司的口味是简单的虾、松叶蟹肉等，醋饭
感觉也捏得偏硬一些，普普通通。
甜点柜。除了鲜奶泡芙和红豆麻糬卷、巧克力蛋糕之外其余大多差强人意，同一个种类的
只要拿一个就好，多拿只是浪费胃啊。
冰淇淋是杜老爷冰淇淋。虽然不是大家喜欢的哈根达斯，但宝提供的像是巧克力、香草巧
克力、薄荷巧克力等都是很大众的口味，而且很好挖，好评。
结论。综合来说包含服务费只要500元左右，就能吃到种类完整的海鲜类及肉类，而且肉
质都满不错的，每盘的份量大、自助区去看的时候补料也勤快。虽然甜点部份差强人意，
但是整体瑕不掩瑜，CP值仍能算不错的吃到饱火锅。介绍给各位参考~