[食记] 高雄 仁武-进芳手工拉面 (排骨面/肉酱面)

楼主: ajay81104 (阿捷)   2020-11-30 16:32:10
餐厅名称:进芳手工现拉面坊
消费时间:2020年11月
地址:高雄市仁武区仁祥街50号之1号
电话:(07)373-1097
营业时间:11:00~14:00 / 17:00~20:00 (周五、日晚上不营业)
餐点价格:排骨拉面80元、意大利肉酱面70元
推荐菜色:意大利肉酱面
交通资讯:捷运“左营站”转乘高雄市公共汽车 红60路于“仁武区公所站”下车步行前往
图文网志:https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353224682
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周日中午的大社,或许是学区的关系,没有多少餐厅有开,不过这也是我们去临近村落探
索美食的好时机。
这家“进芳手工现拉面坊”可以说是我们来到仁武地区的首选,吃饱后还可以直接上义大
世界、东照山关帝庙、华一休闲农场等临近景点,而且每天都有营业也不太容易让我们扑
空。
菜色以面类为主,牛肉、排骨、猪脚、辣鸡面为四大主轴,可以吃干的或汤的,干拌面会
附上一碗汤,另外还有韩式、义式、咖哩口味,算蛮多元的,若不吃面也有饭可以选择。
“排骨拉面”总是我老爸的首选,不吃牛的他每次来这都点这道,大骨的汤头清澈,搭配
手工面条就是很简单的美味,而其中的排骨又使用了软骨,所以全都都可以吃光光。
“意大利肉酱拌面”则是我从第一次吃就爱上的美味,还附上一碗浓郁的的大骨高汤。外
观确实长得很像,满满的肉酱、青葱与蔬菜点缀,面当然就是使用店家的手工拉面而非义
大利面啦!
肉酱的味道是台式肉燥搭配茄汁的感觉,咸香够味,面条的粗细不一,手工感十足,虽然
完全不正统,但还是非常独特美味的肉酱面。
整体来说,虽然是从很久以前就吃到现在,但这个第N访的经验还是相当满意,其实他们
用餐时间是很多人的,不过大家都吃很快所以翻桌率高,而且每位顾客都有自己喜爱的餐
点,吃过可能每次来都点这道了。

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