餐厅名称：知本砂锅手工牛羊面店
消费时间：2020年/9月
地址：台湾台东县台东市知本路三段90-1号
电话：+886 932 187 329
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (周二公休)
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：砂锅羊肉宽面+羊筋/水饺
官网：https://www.facebook.com/TaitungZhiben/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/11/blog-post_23.html
2020年9月28日，这天是我和朋友用Youbike和铁路环台湾旅行的第六天
早上我们从屏东的六块厝车站搭上火车
前往了屏东枋寮车站
在此换乘台铁的怀旧蓝皮列车前往台东知本车站
我们抵达台东知本车站已是下午一点多
便来到了附近的知本砂锅手工牛羊面店吃午餐
因为快要接近店家打烊时间
幸运的是砂锅面刚好还剩最后两碗小碗的！
所以我点了一锅羊肉面加羊筋搭配宽面，150 TWD (= 5.26 USD)
而朋友则是一锅牛肉面加羊筋搭配宽面，150 TWD (= 5.26 USD)
另外我们也合点了一盘老板推荐的水饺，60 TWD (= 2.1 USD)
https://i.imgur.com/X7ZjDb4.jpg
过了一阵子后
滚烫沸腾的直冒烟的砂锅羊肉面上桌了！
面条是手工制作的宽面
吃起来口感十分Q弹有劲
羊肉块用料扎实有诚意
吃起来口感也相当鲜嫩
羊筋口感柔嫩但又带有些许弹性
和羊肉呈现著不同的口感
以羊大骨熬成的汤头
喝起来温顺浓厚
带有着浓郁的羊香
此外，砂锅的保温效果很好 汤都能一直维持一定的热度！
若是喜爱吃辣的话
更是不可错过桌上附上的羊油辣椒
https://i.imgur.com/rV5T1aq.jpg
羊辣椒的加入
将整碗汤的美味程度更加向上提升！
尝起来味道带有着更加浓郁的羊香
以及些许令人更加开胃的辣度！
个人非常推荐！
https://imgur.com/fefDJZN.jpg
而水饺外皮也是蛮Q弹的
内馅则是以猪肉和韭菜为主
整体口感紧实中带有弹性
吃起来鲜嫩多汁！
沾上一点酱油
水饺吃起来更加美味！
在享用完了美味的砂锅羊肉面后
我们又走回了知本车站
等待着前往台东火车站的火车
继续我们台湾东半部的铁道之旅！