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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 呆丸任咸水鸡 ～蔬菜种类多口感好
时间: Sun Nov 22 19:55:39 2020
[新竹] 呆丸任咸水鸡 -光复店 ～蔬菜种类多口感好
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消费时间：２０２０／１０
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　　之前写鸡二游戏，说过它打破几年来清夜只有一间盐水鸡。
　　不过其实离清夜不远的建功一路全家对面的早餐店前，晚上就有卖盐水鸡。
　　（两年前，建中路也开过小么鸡。）
　　建功一路的盐水鸡，原本是天然汉方咸水鸡。
　　好像是今年才创立连锁品牌：呆丸任咸水鸡。
　　但这家所谓的清大店，不是夜晚觅食会跑去的路段，没拜访过。
　　倒是今年10月才开幕的光复店（近关新路），去尝鲜了。
　　呆丸任咸水鸡，鸡肉就咸水鸡一种，没有烟燻或油鸡。
　　调味也就差在有无加辣，辣度可调整。
　　鸡胸、鸡腿可以单点（60），点半鸡是胸腿翅120元。
　　全鸡（240）除了双份胸腿翅，另有鸡脖、鸡皮、鸡冠。
　　咸水鸡一律是去骨的，故为无骨咸水鸡。
　　蔬菜／卤味单样20、三样50元。
　　可搭套餐，小资餐（150）为鸡胸或鸡腿或胸腿综合＋六样菜。
　　　　　　　超值餐（200）半鸡＋六菜、派对餐（350）全鸡＋九菜。
　　没有三菜＋腿或胸的组合餐（可点，只是没优惠价）。
　　就直接点小资餐来吃看看囉！
　　点完六菜后，店家再问洋葱、笋片、海带芽，三款要选哪样。
　　所以说起来小资餐是七菜＋肉的组合。
　　左边是鸡腿＋南瓜、苦瓜、芦荀、香菇、木耳、鸡心＋洋葱，中辣。
　　右边是综合肉＋菜心、苦瓜、杏鲍菇、甜椒、筊白笋、鸡心＋笋片，小辣。
　　中辣让食材稍微染红，也够辣。
　　小辣颜色、辣味都不明显。
　　所谓的天然汉方调味，不死咸，颇甘醇。
　　鸡肉因去骨大多被配菜淹没，量不算太少，肉质也不会太柴太韧，颇可口。
　　配菜的量，点的时候看不出来。
　　不过因为有七样，只要没都挑到偏贵食材，小资餐也不会太小包。
　　（菜心是青花椰的，这款店家就给得超大方。）
　　鸡心有入味又弹牙可口，第二次也有点。
　　青苦瓜，第一次几乎不苦还会回甘，第二次就偏苦些，。
　　香菇、杏鲍菇都有煮透，咬下还会爆汁，。
　　南瓜绵密、洋葱甜椒脆甜，芦笋稍嫌细而无感，筊白笋、木耳也不赖。
　　虽然没有多种调味可选。
　　不过蔬菜类的口感都很棒，配上鸡肉、内脏吃，很爽口。
　　看粉丝页，从10/26起有打卡按赞送小黄瓜或鸭肉丸。
　　若还没终止这活动，等于买小资餐总共有八菜＋肉，很值得一吃。
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新竹市光复路一段383号　0927-235297
17:00～21:00　呆丸任咸水鸡-光复店