餐厅名称：HALO-HALO 南洋x餐饮x杂货
消费时间：2020年/10月
地址：桃园市中坜区龙吉二街155号 - 42-1号眷舍 (中坜马祖新村)
电话：0905-161-961
营业时间：周三~四 10:00~17:00，周五~日 10:00~18:00
每人平均价位：250
部落格图文版
https://olmi.pixnet.net/blog/post/360388955
纯文字版
某次在电视专访上看到这间餐厅
当下就觉得很特别，
板娘的爸爸跨国娶到漂亮的菲律宾妈妈
板娘长大后帮妈妈在文创园区申请开餐厅
希望能有多文化的交流
这真是很文青的理念，而且该被重视的
南洋料理当中，
我吃过泰国、印尼、印度、马来西亚、新加坡的道地料理
还真的没吃过菲律宾料理耶
好啦 还有缅甸、老挝、柬埔寨....
(现在是在背地图吗)
而且这家是嫁到台湾的菲律宾妈妈所料理的
这让我想到每年都去日本，因为工作关系，有机会吃到好料的
但最怀念的还是学生时候宿舍妈妈做的沙拉跟里芋味增汤
今年，我们无法飞出国，
但在台湾，我们还是吃得到新住民的道地料理
感谢这个兼容并蓄的社会
马祖新村是个小规模的文创园区
餐厅就在马祖新村的外围，外观也是眷村改建
请看本文一开始的照片
进来后原本的客厅是可以聊天、跟贩售菲律宾当地小物的区块
听说下面这个图是当地扫把
用椰子树的叶子纤维做的
其实还蛮适合当摆饰的说XD
而且Menu还有附图跟说明，我还蛮喜欢有解说文字的
可以更了解这道菜的特色
可能因为是眷村改建，所以是三个房间变成包厢
我们被安排坐在另一个半开放式包厢的双人座
我觉得这样也好，不会太吵
因为我们只有两个人，
也就两份餐
菲律宾国民美食Sisig
来的是一盘简餐
主餐有Sisig (发音类似"嘻嘻"，但要有嘶的发音)
这是道连猪肉都是自己剁，猪耳朵也自己剁到细碎的耗时料理
口感有层次，猪耳朵的软骨也很细，不会难咬
可以选辣度，我们选不辣
咸味中微微带着金桔、番茄的酸甜，很下饭
同一盘内也有简单的配菜跟蛋
因为配菜清爽，所以整个搭起来很舒服不厚重
我先生宅叔评价；好吃、下饭，
但是纽约时报称是地表最强是夸饰了吧
会让人抱太大期望，
但也不会失望啦....记者*^&%^$ (后面没在听先生的碎念)
我点的是当天主厨的私房料理