餐厅名称：友诚虾仁肉圆
消费时间：2020年/09月
地址：700 台南市中西区开山路 118 号
电话：06 224 4580
营业时间：09:45 – 19:30
每人平均价位：50~100
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/shrimp-meatballs/
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才刚吃了山记鱼仔店，本来想要续摊永记虱目鱼丸，殊不知...永记假日没有开！（哭）只好找了间附近的台南知名小吃店“ 友诚虾仁肉圆 ”继续吃。友诚是一间在地的七十年老店，悠久的历史，到现在很多人到台南都会特地前往朝圣。不过台南吃的是肉圆是特别的“蒸”肉圆，喜不喜欢真的就是见仁见智囉。
友诚虾仁肉圆位在中西区的开山路上，距离孔庙商圈很近，可以从头到尾一路吃吃喝喝到底。
门口贴著 70 年老店的友诚虾仁肉圆，营业时间从上午 9:40 ~ 下午 7:30，除了重要的农历节日外，几乎是全日无休的营业时间，让人来这里用餐不用怕会扑空。
门口处可以看到店员正在制作虾仁肉圆的过程，从揉肉圆皮到包馅，纯手工的制作过程，让人看得见食材内容，吃起来更安心。
走进店内，抬头看就是友诚的菜单。菜单种类只有四个项目，选择简单，分别为虾仁肉圆、香菇肉羹、香菇肉羹米粉 / 饭或是虱目鱼丸汤。
虾仁肉圆 $50
一份三颗的虾仁肉圆，$50 元的价格原来觉得有点贵，但在看到每颗肉圆中都包有两只火烧虾后，就觉得这其实其实不算太贵，不过火烧虾还蛮小只的就是...。噢～对～！台南人吃的肉圆都是蒸肉圆，跟中部吃的炸肉圆很不一样，各有拥护者，我自己是炸肉圆那派的（笑）
用筷子稍微剥弄一下，肉圆很轻易地就可以分开。侧面可以看见里头的肉末与虾子，记得一定要跟酱汁搭配再一起吃才最好吃。
吃吃看口感，蒸的外皮十分软烂，不过没有什么 Q 度，一夹就断，放入嘴中，是将近入口即化的口感，我觉得不太像肉圆，反而比较像碗粿的口感，很有特色，但是我不爱...。不过比起中部的炸肉圆来说，倒是比较清爽且不油的肉圆。再说说内馅，细碎的肉燥，个人觉得吃起来很空虚，因为肉太碎，所以口感尽失，反而是两只小小的虾子还比较吃得出口感与香气。边吃边觉得好怀念中部炸肉圆里头咬起来扎实有劲的肉块...！
虱目鱼丸汤 $25
一碗 $25 元的虱目鱼丸汤，里头有五颗鱼丸，还放有一些些油条。喝一口汤，觉得这汤头未免太甜了一些，不过是甜到让我觉得有点不太天然的那种感觉...。但是吸饱汤汁的油条，带点软烂的口感还蛮好吃。
主角虱目鱼丸则是吃起来 Q 弹，鲜味十足，是口感与味道兼具的虱目鱼丸，我喜欢！
平常在嘉义都是吃炸肉圆、凉肉圆，第一次来到友诚虾仁肉圆，吃了软烂到不行的蒸肉园，老实说，我真的没很爱，也不会想来第二次...，不过没吃过的人还是可以来试试看这老台南人一定吃过的小吃店拉。