网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/10/banco/
餐厅名称：BANCO棒可
消费时间：2020年/10月
地址：台北市松山区八德路三段108号
电话：(02) 2579-4010
营业时间：11:30–15:30 17:00–21:00
每人平均价位：$300
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：焦化白洋葱肉酱起司披萨、干贝细香葱蒜辣生面
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：https://www.bancopizza.com.tw/
主打店内披萨职人都跟随拿坡里冠军师傅学习制作披萨
并且使用的都是自制生面的“BANCO棒可”
其实是三商巧福旗下的新品牌
店内有从意大利来的彩色大窑 也是一大特色
动线稍微有点复杂 前台窑烤区只有两桌
后面接近厨房处有两三桌
但主要的用餐区应该是在地下室
后面的开放式厨房 透明玻璃可以直接看到师傅制作生面的过程
菜单部分可以直接参考官网
https://www.bancopizza.com.tw/menu-list/
基本价位都落在200-400左右
算是平价的义式料理店
这天我们点了一份焦化白洋葱肉酱起司披萨、干贝细香葱蒜辣生面
另外还有两杯饮料以及餐后的焦糖苦布丁
刚好可以尝试店内主打的披萨跟意大利面 两种料理
饮料部分
只是一般的葡萄气泡饮跟葡萄可尔必思气泡饮
就不再赘述
干贝细香葱蒜辣生面 $340
干贝给的量是满足的
葱、蒜、辣椒看起来不算多 但相当够味
主打的生面口感 中规中矩
不到真的弹牙到惊艳的程度 但也算是好吃
干贝本身 鲜甜味少了一些
但以这个价位来说 我觉得可以了
整体评论不过不失 符合价位 餐点也有符合预期
焦化白洋葱肉酱起司披萨 $390
披萨部分比想像中要大 饼皮是薄皮作法
窑烤过的香气确实明显
整体披萨烘烤的程度也刚好
但配料部分实在很湿 整个披萨的中间馅料区 都湿到一个不行
在吃的时候 湿润的馅料完全巴不住饼皮 都会直接滑落
而且几乎是所有馅料都会啪嗒啪嗒的掉下来
有点夸张 XD
肉酱本身口味是不错 但入口的味道总让我想起台南的葱肉饼
口感跟味道都好像...
披萨本身不难吃 但是我觉得湿润有点过头了
饼皮部分倒是没有太大问题 是相当有嚼劲的
餐后的甜点是焦糖苦布丁
作为布丁控的我就颇有微词了
这个布丁真的太像工厂统一制作的产品
没有特色 缺乏口感 算是今天最不ok的一道
BANCO作为三商集团的新品牌
在此之前已经有主打面食的三商巧福 跟主打披萨的拿坡里
强调由冠军师傅教学 走小众路线 无非是想要跟上述连锁品牌做些区别吧
八德店甚至就开在自家拿坡里旁边不远处
但整体吃起来我觉得还是缺乏特色 口味也只能说普通程度
之前吃过的一些非连锁的意大利面或是窑烤披萨 都比BANCO优秀许多
另外就是店内服务人员感觉满没有朝气的
在用餐过程中 感觉上整间店的气氛有点沉
服务人员也并不会主动来整理桌上的碗盘
（一直到我们离开 披萨盘都还在那）
所以服务部分也只能给略低于平均值的6分
未来再访的可能性不高 宁愿去吃其他好吃的意大利面店