餐厅名称：巷仔内蚵仔炸
消费时间：2020年/10月
地址：彰化县芳苑乡仁爱巷3号
电话：04-893 3478
营业时间：周二~周五 10:30-14:00
推荐菜色：蚵仔炸.蚵仔汤
图文并茂无音乐你上班可以偷看版(文附菜单):
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*‘巷仔内蚵仔炸’王功美食 王功海港 王功铜板美食 名符其实小巷内
*蚵仔炸 猪肉炸 花枝炸 蚵仔汤...等各式鲜蚵料理 在地人气美食
中秋连假，焦糖曼和家人来到彰化王功走走
首站来到王功灯塔，沿着堤岸散步，洽逢涨潮
欣赏著海波浪打起退落，以及海上船只浮沉摇摆
因为游客不多，遥望蔚蓝海域，心情格外平静
走着走着肚子也饿了，靠近港口的小村
海鲜料理必然已成为文化
沿路都能看见蚵仔壳身影，甚至以装置艺术方式呈现眼前
我们第一摊来到－巷仔内蚵仔炸，吃蚵嗲
不说你应该也知道，"巷仔内"这个词和“行家内”的台语音相同
取谐音之下，又常被解读成“内行人才会知道”之意
这里提供的餐点十分单纯
有蚵仔炸.花枝炸.猪肉炸.肉蚵炸及综合炸
然后还有我最爱的蚵仔汤
上餐速度很快，就定位后还在排碗筷就上菜啦
蚵仔炸又名蚵嗲，属于台湾传统炸物、庶民小吃
人生第一口蚵嗲是阿公买的，在我小学三年级
当时还说从小吃到大，可以见得真的超级古早味XD
我和大食怪各自点了蚵仔炸及综合炸
蚵仔炸
蚵仔炸里，看似小巧，其实组成元素也不少
面粉浆是一定要的，接着由韭菜末.鲜蚵.肉末...等食材层层堆叠起
像小山丘形状，外层香酥，轻敲还会有叩叩声响
咬下那瞬间，除了能感受到空气感外，还有水分蕴含在内
韭菜放的不算多，所以蚵仔的味道尚保留住
面衣没有可怕油耗味，色泽光亮正常，加分
综合炸
结合猪肉、花枝及蚵仔的综合炸
我有点后悔点了他，原因不在于不好吃
而是因为1/3花枝+1/3猪肉+1/3鲜蚵的结果下
就是没有吃到任何一方太突出的味道
到最后有种在吃面糊的感觉 噗
来这除了炸物必吃外，蚵仔汤也是必点
一大碗热汤，放了满满满不怕你吃的鲜蚵
简单调味，仅有大量姜丝、九层塔、酸菜点缀
九层塔迷人的呛香，在汤头里释放
微辣的姜丝，让人越喝身体越暖和
‘焦糖曼曼小总结’
小吃美食的诱人之处，除了平易近人的价格外
还有他那简单元素却美味大释放的神祕魅力
来王功芳苑游玩，推荐你一定要来巷仔内蚵仔炸
新鲜蚵仔，肥美多汁，让人回味无穷