※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VV1KTHX ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 小城牛排馆，铁板面可全换蛋
时间: Tue Oct 6 13:25:09 2020
地址：80788高雄市三民区鼎强街131号
电话：(07)350-9162
营业时间：11:00~14:00、17:00~21:00，周日公休
每人消费：200元左右
消费时间：2020年10月
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353030468
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小城牛排馆位在鼎强街与天祥一路的交叉口。招牌虽然小，但可以认对面的加油站，看到
加油站就知道到了。
前台是料理区，右手边则提供的可以自取的红茶以及玉米浓汤。
店内空间简单明亮，整洁看起来也做得不错，而且有冷气可以吹。在走道的中央则摆放的
需要用到的餐具及各式调味料，常见的番茄酱、辣椒酱、胡椒粉与梅林酱都有了。如果有
海盐的话会更完美。
菜单。百元以下有铁板面以及猪排两种选择，常见的排餐大约在150元左右，几个较高档
的牛排则在200~300元左右，整体平价。小城可以进行加面加蛋，而且面也可以单换成蛋
。
举例说明，一份餐点中本来就有一颗蛋、一份铁板面和一份肉。铁板面在套餐中占30元，
可以把这30元以10元/颗的方式换成蛋，简单说就是如果全部换成蛋的话，餐点就会变成
原本的一颗蛋+一份肉+交换过后的三颗蛋=四颗蛋！对于在淀粉控制的人来说是一大福音
。
自取的玉米浓汤。勾芡的口感比较浓一些，但香味十分足够，可以再加点胡椒调味。但我
个人觉得喝一碗就够了，再多会腻。
自取的红茶。甜度适中，当作解渴用或解腻用都不错。
我点的是沙朗牛排(200元)。因为牛排比较大所以分开放，在视觉上少了些震撼，可以自
己堆上去。分开来摆也让铁板面的酱汁比较不足，可以自己另外配沾酱，但不影响铁板面
QQ的口感。这面做得满好吃的，但这种夜市铁板牛排的铁板面总觉得要稍微被铁板弄到焦
掉更有FU一点？
沙朗的份量如图所示，还满大一块的，小城处理得比较偏熟一些，我个人口味喜欢更生一
点点，但友人觉得很够了。
友人点的是鸡腿排(130元)，面全部换成蛋。一大块鸡腿排下面就是四颗荷包蛋真的相当
壮观！而鸡腿排也是在这种店的安全牌之一，香脆的表皮与鸡腿的肉质非常难踩雷，满足
度相当高。
结论。内用有冷气、价格合理，自取的汤和红茶也不错。重点是友人跟店家提出的换蛋需
求成功，有了一个低淀粉的蛋白质大餐。如果有健身族或正在控制淀粉，不妨都向店家问
问能否换成蛋吧！