餐厅名称：文明堂総本店
消费时间：2019年11月
店家地址：日本 长崎市江户町1-1
店家电话：095 824 0002
营业时间：8：30～19：30
餐点价位：别人送的不确定
可否刷卡：别人送的不确定
推荐餐点：长崎蛋糕
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351542260
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首先，
感谢朋友从国外旅行的时候特别还买了长崎蛋糕回来，
让最近一直疯狂吃长崎蛋糕的寿司羊，
可以比较看看台湾的长崎蛋糕跟日本有什么差别。
文明堂総本店的包装本身还满漂亮的，
姑且不论是不是有过度包装的问题，
但是以过去的经验来说，
就算是开在台湾的店家，
在送礼的时候选择日本的牌子通常是都不会失礼的。
以原料上来看，
文明堂総本店用得还满纯的，
只有用砂糖、卵（鸡蛋）、面粉（小麦粉）、米水饴，
不会加一些其他的添加物，
所以保存期限也不会太长，建议大家拿到就快点吃完，
像是寿司羊两天就KO完这一条了。
打开外部的包装纸之后也是很日本风格的盒子，
中间不会有闪亮亮的感觉，而是表较偏内敛的配色。
背后一样有原料，营养成分以及以些说明。
打开之后里头还有一层，
避免长崎蛋糕跟外部接触，
这样也可以让长崎蛋糕可以保存的比较久。
最后是贴纸，
感觉要吃这个长崎蛋糕要过很多关，
好像是闯关活动，
又或者是文明堂総本店真的很怕长崎蛋糕太好吃，
要把它层层绑起来保护好的感觉，
哈哈哈，
不过
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是真得很好吃啦！！！
如果先从外观的颜色上来看文明堂総本店的长崎蛋糕，
首先是上层的外皮，
看起来是比较深色一些，不过颜色还没有到黑船的程度。
中间的部分则是很美的金色，
看起来感觉会比台湾的长崎蛋糕更黄一些。
至于文明堂総本店的长崎蛋糕底部则是有非常棒的结晶砂糖，
会有点微微的脆度，吃起来的感觉超！棒！的！
目前在台湾的长崎蛋糕专卖店都吃不到这样的QQ
不然就是有长崎蛋糕达人知道的话再推荐给寿司羊吧～～～
最后回到长崎蛋糕吃起来的口感，
文明堂総本店的长崎蛋糕跟黑船很像，
都是比较偏黏腻的口感，
这边的“腻”不是只腻口，寿司羊一个次就可以吃两三片没问题，
而是比起黏“稠”或是黏“度”，更喜欢用这样的字眼，
以表示除了除了黏之外，还有一些湿润的感觉。
寿司羊非常爱这样口感的蛋糕，
不管是长崎蛋糕还是其他种的蛋糕。
味道上是一贯的偏甜，
虽然寿司羊是觉得没问题，
但还是建议大家配个无糖的红茶，
这样应该会是很棒的组合。
感想：
如果喜欢“黏”、“甜”、“湿润”，
这几种元素所组成的蛋糕，
那文明堂総本店真的是一个很棒的选择，
可惜在台湾要不然就是好像不容易买这样的长崎蛋糕，
要不然就是价格上并不是这么可爱。
虽然还没有吃过大家都很推荐的“福砂屋”，
不知道哪一间会比较厉害
不过文明堂総本店这间的长崎蛋糕，寿司羊也是很推荐喔～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～