餐厅名称：银兔汤咖哩 师大本店
消费时间：2020年/10月
地址：台北市大安区浦城街13巷4号
电话：02-2369-7331
营业时间：11:30-15:00，17:30-21:00
每人平均价位：350
可否刷卡：否
图文网志版：https://jouanseveryday.com/soupcurry104/
简易文字心得：
银兔汤咖哩师大本店位置不难找，从古亭捷运站3号出口上来往师大夜市方向走，店家就
位于师大夜市外围小公园旁的巷子内。
银兔汤咖哩师大店的店面不宽，店内属狭长形，设置了一排餐桌是的座位区
和一排吧台是的座位区，一边的壁面跟天花板是多彩夸张的漫画风壁画，
另一边的壁面和地板则是有点像美式运动吧的金属工业风，很可爱的混搭。
菜色比想像的还要多元，鸡、猪、牛、羊、海鲜到蔬食，全部都有，
每一样都很吸引人，辣度跟饭量也能依个人喜好做选择，选择最小的饭量
还可以减十元，对于胃口小的人来说真的很贴心。
我们两人用餐，分别点了霜降牛肉汤咖哩和每日手作汉堡汤咖哩。
霜降牛肉汤咖哩，辣度是4号的中辣。
我猜测应该是经过将肉和咖哩汤一起送进烤箱或其他方式烹煮这一道手续，
因为汤喝起来有浓浓的牛肉香，不过因为牛肉是采用油脂较丰富的部位，
让汤汁也变得偏油，肉量满多的，这道真的好下饭。
我点的每日手作汉堡汤咖哩，辣度是1号不辣，但其实还是稍微有一点点辣度，
大概就是白胡椒粉那种程度。
个人满喜欢这里的汉堡排，跟日式非常松软几乎不太需要咬的汉堡排相比，
带有嚼劲的汉堡排更得我心，比较有在吃肉的感觉，肉香味更浓，
银兔汤咖哩的汉堡排就是较有口感的肉排，其调味也拿捏得很好，
完全不抢汤咖哩风头，没有肉腥味也不会很油，跟霜降牛肉汤咖哩
比起来算是清爽很多。
两款汤咖哩的配料有玉米笋、秋葵和红椒、南瓜、莲藕、红萝卜、马铃薯和
花椰菜，每一样都调理得宜，该爽脆的爽脆，该绵软的绵软，我知道很多人
对于某些蔬菜不甚喜爱，大概是因为有生味，但是银兔汤咖哩的蔬菜真的
每一样都可以吃到其本身该有的滋味，我最爱他的马铃薯，又香又松但是不会
乾乾的，看起来超级平凡的水煮蛋也很不错，蛋黄的部分浓郁好吃！
唯有花椰菜有点不是很容易咬。
而这个餐厅的灵魂-汤咖哩的汤，根据店家的资讯显示，
是用二十多种的香料作为基础调制而成，手作汉堡排汤咖哩的汤喝起来除了
浓郁香料，还带有蔬果的酸甜，这个调性让我想印度料理店的奶油咖哩鸡，
厚实却无口感上的负担，差点喝到忘记还有白饭在旁边等，
而霜降牛肉汤咖哩因为牛油融入汤里，让整个汤的风味完全转变，
又香又浓的牛肉味令人一口接一口停不下来。
餐桌上有一张小小的说明，讲解如何食用汤咖哩，其中提到将柠檬挤在饭上，
孤陋寡闻的我觉得很新奇，银兔汤咖哩使用的是台湾越光米，
粒粒分明软硬适中，超级和我的胃口，单吃就觉得好吃，柠檬汁的量不算多，
所以吃起来酸味不会太明显，就是带有一股淡淡的柠檬香，
不过汤咖哩本身口味很重，搭配柠檬饭我个人有点感受不到味觉上有什么太大的变化，
但这并不会影响这一顿好吃的菜肴。
这一餐真的吃得很开心，简单的餐点但是每一样细节都不简单，
菜单上还有好多其它的菜色想尝试，等天气变得更冷的时候，
再去吃一顿暖心又暖胃的银兔汤咖哩！