网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/10/ahtang/
餐厅名称：阿棠牛肉汤
消费时间：2020年/6月
地址：台南市中西区尊王路93号
电话：(06) 220-3056
营业时间：11:40–04:00（周二公休）
每人平均价位：$100-200
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：牛肉汤 $100 、 芥兰炒牛肉 $120
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：6分
阿棠牛肉汤算是台南很少被提到的一间
位于尊王路上
在PTT板上也没有找到食记
店家感觉是以在地客群为主 观光客也满少的
营业时间是从中午11点一路开到凌晨
但原则上还是要看当天进货的肉量 卖完即收
建议还是中午或下午就来吃
价位上基本跟台南的牛肉汤店家一致
分为大、中、小三种 价格为100-200
这天我们是点三碗小碗的牛肉汤
以及一份芥兰炒牛肉
芥兰炒牛肉 $120
阿棠的芥兰炒牛肉满不错的
在台南吃到的芥兰都很脆口 这是基本
所以差别主要在牛肉
之前吃到的康乐街牛肉汤的芥兰炒牛肉仍是我心中的第一
（食记：https://meetfood.com.tw/2020/03/kanglo/）
但阿棠的牛肉油花比较多
口感上是比较有弹性
但肉质跟镬气稍微输了一点
牛肉汤 $100
可以看出汤上面的油也较多
因为阿棠的肉真的比较偏五花
优点是肉质嫩 有弹性
而且给的量也够多
但就是汤会稍微油一点
汤头也是属于比较清 没有加药膳等调味的作法
米酒跟姜可能就要下多一些 如果怕太油腻的话
但我个人是满喜欢
整体来说
价位上就是平均价格
但肉质油花较多是我还满爱的 以牛肉汤来说
而且不用排队也是一大优点
这间是我会愿意回访的牛肉汤之一！