网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/09/nabemuteki-2/
餐厅名称：锅无敌
消费时间：2020年/7月
地址：台北市大安区光复南路290巷53号
电话：(02) 2773-9977
营业时间：周一至周五 17:00-23:30 周六、日 12:00-15:00 17:00-23:30
每人平均价位：$600-1000 + 10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
当日点餐：综合牛x豚双拼套餐 $2680
推荐指数：7/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/nabemuteki.gf/
事隔一年再次造访锅无敌
其实在这期间我们也还有吃过一两次
后来他们菜单有换过 新的四人套餐划算很多
像我们这次吃四人份的双拼套餐 大概800上下 但肉量很多
店内空间相当宽敞 是一大优点
不过有一个致命的缺点是店内中华电信完全没有收讯
就当作专心吃饭聊天 放下手机也好 （苦笑
店内是有wifi可以连线就是
锅无敌的专属调味料 调配好的辛香料加入特调酱汁即可
吃起来是微酸微辣 满开胃的
这次的四人套餐共有牛腹肉、牛小排各两盒
以及黑豚嫩肩跟黑豚腹肉 各三盒
合计共有十盒的超大份量
汤头部分 我们这次是选了胶原鸡白汤、盐趜豚骨以及原味蔬菜汤
盐趜豚骨呈现相当明显的棕色
汤头闻起来真的很有豚骨拉面风味 这款适合煮肉
胶原鸡白汤则是之前吃过一次 超惊艳
单喝就感受到鸡汤浓郁 也是适合煮肉
之前曾经加入白饭作成泡饭 滋味真的超级好！
推荐如果点鸡白汤的朋友 一定要留一些白饭试试看这个独家吃法
原味蔬菜汤是之前介绍过的
看起来超级像白开水
但汤头其实比一般火锅的高汤都浓郁一些
只是上次来的美味度没有给这么高
其实就是因为汤头当天缺货 只喝到原味款 觉得特色不够明显所致
这次喝到豚骨跟鸡白汤 真的是大改观 美味度大提升
除了套餐外 我们还有加点了综合菇类、蛋饺跟豆皮
综合鲜菇 $48
豆皮跟蛋饺 $38、68
虽然这两款价格稍高
但真的很好吃！
菜盘部分
锅无敌菜盘也是走健康路线
以满满的蔬菜搭配部分豆类为主
而且他们家的菜都很嫩 鲜甜爽脆
接着就是重头戏肉类部分啦！
牛腹肉
说实在牛腹肉就已经很好吃
因为锅无敌标榜冷藏手切肉 所以肉的甜味都锁在里面
跟冷冻肉片的差别真的很大 特别是牛肉
肉质更好的牛小排
光看这油花就知道有多鲜甜美味
锅无敌的厚度也拿捏的不错
平均一盒有六片左右
猪肉部分则有
黑豚腹肉
腹肉部分的油花较多
让人讶异的是份量给好多 一盒大约有十片
冷藏猪肉的口感明显较软
但吃到后面可能会略腻 这时候可以搭配酸甜辣的特调酱汁
黑豚肩肉
相较之下油花较少的部分
口感同样软嫩好吃 用豚骨汤头煮会更甘甜！
整体来说
我个人是觉得 锅无敌的冷藏肉 肉质是没什么好挑惕的
之前有的价位较高 以及汤头供应不足的问题
在这次都得到解决 所以整体的推荐度提升很多
锅无敌在菜单调整后 在汤头、肉质、价位、环境都相当优秀
（可能就是网络收讯问题还需要改进 XD）
最近入秋开始变冷 推荐大家可以来这吃锅暖身子！