餐厅名称：韩城石头火锅
消费时间：2020年/09月
地址：701 台南市东区中华东路二段 2 号
电话：06 200 4000
营业时间：17:30 – 00:00
每人平均价位：200-500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：霜降雪花牛个人锅
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/han-cheng/
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韩城石头火锅位在后甲圆环旁，旁边是很大间的台新银行，距离南纺购物中心（旧梦时代）可说是过个斑马线就可以到的距离。周末晚间时刻来，门口停了满满的机车，外头也有人排队、订位。生意非常好，如果要停车的话，可以直接停在南纺购物中心，跟韩城有特约停车场，用完餐可以折抵停车费！！
看看这幅座无虚席的样子，建议人多要来吃的话，一定要事先订位比较好。不过如果人少，像我们这次是两个人来吃而已，刚好不用等就有位置，算是很幸运。
韩城石头火锅菜单
韩城石头火锅的菜单锅物种类不多，猪、牛、羊、海鲜，每一锅都 $300 有找，如果想要吃不一样的肉品，则可以问店家，或是找到店内隐藏版 MENU 黑板，上头有更多种类的肉品可以选择，像是猪肉就多了温体猪、伊比利猪；牛肉多了安格斯牛、日本和牛；海鲜则有很少看到的日本白鳗、帝王蟹脚，看一看觉得选择也是不少。
如果想要共锅的话，共锅费用为 $100 元抵消费，我自己蛮习惯两个人一起吃一锅，然后再加点其他喜欢、想吃的菜盘来吃，觉得这样吃起来比较划算。
酱料区
酱料区提供沙茶酱、花生粉、葱花、蒜末、洋葱末、辣椒、辣油。
自助菜盘区
韩城石头火锅的单点菜盘采用自助式，想要吃什么，自己到冰箱柜中拿回位置就对了。是说...，单点菜盘的价格落差实在是很大，从红色盘的 $20 到最贵的黑盘 $190 都有，拿的时候超怕自己不小心拿到预算爆表。
肉品类、蔬菜类、海鲜类、火锅料都可以在冰箱中找得到。
柠檬冬瓜
韩城石头火锅的副餐饮料一率是柠檬冬瓜，原本以为只有点火锅的人也有，没想到共锅也有附一杯！觉得好喝，冬瓜香甜带点柠檬酸气，我喜欢！让我想到了石二锅的冬瓜柠檬冰沙我也超爱～～！
霜降雪花牛个人锅 $269
这次选的是霜降雪花牛个人锅，一开始上的火锅只有一点点汤，看起来是刚爆炒过的样子，味道很香。接着店员会将汤头到满，滚了之后就可以慢慢开吃。是说我没有想到韩城石头火锅的汤头喝起来是又甜又香，爆香之后的香气十足，有点超乎我预期的好喝！这次一定要给老台南人加分一下，觉得这次他推荐成功！
霜降雪花牛是爆炒过后另外放一盘，大约是五分熟的样子，没有全熟。虽然量看起来不多，可是咬起来厚，肉的口感很好也好咬，牛肉味鲜美，也因为爆炒过的关系，富含了爆炒香气。这样不到 $300 元的牛肉火锅，这个肉质我觉得非常可以！可以颁给他高 C/P 值石头火锅称号了！
火锅菜盘
火锅的菜盘很丰盛，印有韩城字样的豆腐、花椰菜、南瓜、木耳、蟹肉棒、蛤蜊、草虾、大约五种的菇类，高丽菜、青江菜、花椰菜，非常多样量也多，而且还有一般火锅店没看过的火锅料，像是捏成叶子形状的水饺、馄饨，食材都非常新鲜有水准。
手工鱼饺 $100
每次吃火锅必单点的鱼饺！一盘 $100，一颗 $10 元的手工鱼饺，其实我觉得有一点贵，如果可以有小盘一点的选择就好了。不过这个手工鱼饺的皮吃起来特别 Q，鱼饺内馅也是咸香调配得刚好，口感弹，味道也好吃！
很多沙茶炉、石头火锅都是大锅制，但是韩城推出了一人、两人也可以享用的石头火锅个人锅，真的是让人有了更多的选择，也让人更愿意走进去吃。重点是浓郁的汤头口味非常符合我的胃口，是一间我愿意再访，如果朋友到台南玩也想要带他们一起去品尝的石头火锅店。