餐厅名称：阿旺澄食堂
消费时间：2020年/8月
地址：台中市丰原区圆环西路78号
电话：(04)2524-4449
营业时间：17:00-23:00
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉粥、红糟肉
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/499131887
阿旺澄食堂位于圆环西路上，
当地人口中的圆环肉粥，
骑机车来会比较好停车，
开车要绕一下找路边停车格。
店面属于开放式空间，
座位从店内延伸至雨棚下，
用餐环境较简单，虽然有冷气，
但夏天坐外面还是有点热。
每日从下午5点营业至晚上11点，
晚餐时段吃到宵夜场，
客人总是川流不息，生意超好。
别错过阿旺澄独门酱料，
特制蒜蓉酱、辣椒酱，
会让炸物风味更上一层楼！
配合UberEats美食外送，
还有推出网购宅配，
月亮虾饼、虾卷、甜不辣、花枝丸
特色美食做成生鲜商品及礼盒，
在家也能轻松享受道地小吃。
阿旺澄食堂菜单
有主食、炸物、烫物、
私房菜、小菜、热汤和饮品，
多数料理有分为大、小份，
就可依用餐人数调配点菜。
铜板价美食可以尽量点，
今天的策略是都点小份的，
这样就能多吃几道啦～
虽然客人很多，又有外送，
但店家上菜速度还算满快的。
肉燥饭(小) 25元
虽然是点小碗的，
但白饭淋上肉燥给得满满，
也太有诚意了。
肉燥卤得非常入味，
比例上以瘦肉为主，
独特咸香有嚼劲，
卤汁渗入饭里，香气迷人，
越吃越停不下来。
招牌肉粥 35元
我原本以为的肉粥，
顶多就放猪绞肉，
阿旺澄竟然是猪梅花大放送，
配上青葱、笋丝、油葱，
俗搁大碗料很多。
很烧！要小心烫口，
鸡骨和猪大骨熬煮鲜甜汤头，
米粒还不到软烂程度，
比较像是汤泡饭，
入口滑顺，汤汁清爽。
猪梅花肉片给的好大方，
肥瘦适中，带有油脂甜味，
搭上脆口的笋丝，
可以再洒点胡椒盐，
朋友说我明明不爱吃粥，
但这家弄得好好吃！
冰心小黄瓜(小) 35元
连小黄瓜都出乎意料好吃，
醃渍入味，酸甜脆口，
凉拌蒜头提出香气。
很适合夏天的清爽口感，
推荐搭配肉燥饭，
咸香肉燥遇上脆甜小黄瓜，
这组合太互补了，
可以让你再多吃两碗饭XD
梅香脆泡菜(小) 40元
荤素皆可食用，爽脆多汁，
不会辣，小朋友也能吃，
但其实还满酸的！
我承认我有吃到皱眉头哈哈
大概更能开胃解腻。
我们弄了三碟酱来沾炸物，
有特制蒜蓉酱、
特制辣椒酱（小辣）、
还有蒜蓉酱配干辣椒。
养生红糟肉(小)50元
依循传统古法制成，
以红曲及独门酱料费时醃制，
最后裹上地瓜粉油炸，
无添加色素，具有独特香气。
每桌都会点的炸物，
可依喜好选择猪五花或瘦肉。
我们这天点的是五花，
外皮炸得酥香，
猪五花虽然带有肥肉，
但口感是弹牙的，
搭配旁边的蒜片或沾蒜蓉酱，
简直销魂美味，要点大盘才对！
综合卷(小) 60元
椰香虾卷+酥香肉卷，
卷类的海陆双拼XD
包上纯手工制作豆皮，
油炸后薄脆酥香。
肉卷是用新鲜温体猪后腿肉，
内馅搭配青葱、荸齐
咬入口中满溢肉香，
沾酱更好吃。
椰香虾卷则采泰式做法，
把食材加入椰浆中搅拌，
用料很实在，内馅甜美Q弹，
而且中间真的有白虾肉，
但我吃不太出来有南洋风味，
可能是沾酱沾太凶XD
蒜泥白肉(小) 60元
肥瘦均匀的猪五花，
淋上蒜蓉酱油，
姜丝、葱花、辣椒点缀。
肉质滑嫩，口口弹牙，
酱香咸淡适中，配上浓厚蒜味，
吃起来不会腻口，涮嘴又下饭，
我一不留神，肉就快被夹光。
樱花虾甜不辣(小) 50元
不是单纯的甜不辣，
还包有高营养价值的樱花虾，
拌炒洋葱、葱花和辣椒，
再洒上咸香胡椒盐。
甜不辣表层微酥脆，
嚼起来香甜Q弹，
樱花虾是里头的小惊喜。
朋友忍不住再度赞叹：
“虽然我不爱甜不辣，
但这家做得很好吃！”
月亮虾饼(小) 150元
肉粥店还能吃到月亮虾饼，
点小份就有不少块，
外层是手工全麦饼皮，
新鲜虾料制作饱满内馅。
外皮金黄酥脆内鲜弹，
沾上月亮虾饼专用酸辣酱，
满满虾味袭卷而来，
可以吃到成块的虾仁。
老妈的卤大肠(小) 90元
大肠处理得很干净，
卤出浓郁香醇的咸香滋味，
搭配姜丝、葱花和辣椒。
送入口中弹牙有Q劲，
不会很肥腻或咬不烂，
而且没有半点腥味，
老妈果真厉害。
顶级花枝丸(小) 50元
一盘有4颗现炸花枝丸，
简单洒上胡椒盐，
带小朋友来吃必点。
50元硬币拿出来比一比，
就可看出花枝丸大颗有份量，
包裹着扎实的花枝肉块，
咬下去鲜美Q弹，口感很棒。
限量菇菇汤 50元
和肉粥一样的汤头，
放入杏鲍菇、香菇、金针菇，
姜丝与葱花提味。
整碗菇菇用量非常实在，
杏鲍菇肥厚饱满，
金针菇嫩滑脆口，
散发自然的菇香甜美。
冰镇冬瓜茶 25元
蚂蚁人认证，喝起来很甜！
洛神乌梅汁 50元
传统秘酿配方，每日新鲜熬煮，
本来以为会满酸的，其实还好，
味道酸酸甜甜，清爽回甘，
乌梅香气比较明显。
老字号肉粥价格亲民又好吃，
饱餐一顿超丰盛，
结帐时会惊呼CP值很高！
真羡慕丰原人可以就近吃，
我也愿意为了阿旺澄常跑丰原啦～