餐厅：高雄。冈山》新源发早餐店
地址：高雄市冈山区平和路154号
电话：07-621-5246
营业时间：06:30~12:00(周二公休)
用餐日期：2020/08/21
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
_____吐司系列 20元-45元不等
_____蛋饼类 25元-45元不等
_____汉堡类 40元
_____点心类 10元-25元不等
_____饮料 15元-45元不等
图文网志版：http://bo2popo.com/202008-ka02/
说到冈山美食，大部分人的刻版印象大概都只有羊肉或豆瓣酱，
除了上述两主外，其实还是有不少在地美食值得被挖掘的。
这家位于冈山老街(平和路与维仁路交叉口)转角处的新源发早餐店已有60余年的历史，
看似斑驳的招牌，不起眼的外观，如果没有在地人特别介绍，
都不知道这是间人气早餐店，最让人趋之若鹜的莫过于他家的木瓜酱烤吐司了。
制作餐点的部分基本上都是在室外。
内部陈设简单，乳白色磁砖贴满了餐点价目，
铁制桌椅感觉得出有点年代，就是浓浓的怀旧风，用餐环境算维持的蛮干净整齐。
新源发的招牌是烤吐司系列，除此之外，
也有贩售汉堡跟蛋饼，比预期中的选择性来的多。价位也还算平实。
先填单点餐，等餐点送上后才会收费。
打星号的应该是值得推荐的品项，基本上选店家推荐的应该准没错。
就是冲著木瓜酱吐司而来，结果菜单看了一轮并没有选项是木瓜酱土司，
才知道原来木瓜酱是抹在吐司内，所以每一款吐司内都有抹木瓜酱。
用餐的时候可以看到老板娘在身后备料，
将每片吐司都先抹上乳玛琳，要烤之前才会抹上木瓜酱。
鲔鱼蛋吐司 35元
烘烤过后的吐司金黄金黄，喷发著浓郁的奶油香气。
为了方便，有先用塑胶袋包起来，好拿不黏手，碎屑也不会掉得满地都是。
松软的吐司，内层甜甜的木瓜酱加上鲔鱼跟蛋，
加上吐司外的乳玛琳多重味道交织出和谐的滋味，
看似简单的吐司夹蛋，却富含很多学问。
木瓜牛奶 45元
要说木瓜牛奶，其实离新源发不远处巷子内的小沟顶木瓜牛奶店也是人气店。
喝起来有木瓜味也有奶味，而且不会太甜，还算不错。
培根蛋饼 35元
新源发的蛋饼皮是面糊制作的古早味蛋饼皮，
虽然我个人比较偏爱新式薄皮蛋饼，但这家皮不算太厚，
吃起来很Q弹，加上培根及蛋的组合整体恰到好处。
蛋饼本身似乎没什么调味，所以我会沾上酱油膏味道比较够。
基本上，老店可以生存这么久，一定是有其吸引人的原因。
毕竟冈山中街也算是美食一级战区，竞争也是蛮激烈的。
新源发不只木瓜酱吐司味道独特，蛋饼也让人觉得不错，
也算是在地历史悠久的早餐店，值得一访。