餐厅名称：壹等品霸王猪脚
消费时间：2020年/07月
地址：台南市安平区安平路 372-1 号
电话：06 350 4128
营业时间：11:00 – 20:30
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/pork-knuckle/
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霸王猪脚店内及店外都有座位，不过因为我们快要下午两点才来用餐，所以吃饭的人并不多。
店内的装潢走的是中国风、复古风格，感觉猪脚店好像很多都是这种 style！？
店内的餐点有饭、面线、单点及汤类，如果喜欢的话，可提供礼盒可以让客人当做伴手礼，其中腿库里和、佛手猪脚都需要预订，猪脚礼盒及桶装猪脚则可以随时买得到。
饭类主要分有腿库饭、中段饭及猪蹄饭，其中中断是最容易卖完的，像我们这天来中段就已经没有...，我们只好改点猪蹄饭。听说面线也是蛮好吃的，爱面线的可以点看看。
猪蹄饭 $100
猪蹄饭来了～猪蹄盘除了猪蹄外，还有厚实软嫩的油豆腐、卤得入味的卤蛋及笋丝，饭则是另外附一碗，饭上淋有一点酱汁，让口感吃起来更湿润。
猪蹄的部分肉比较少，主要吃的都是猪皮胶质，咬起来很 Q 、很香、也很香，黏黏的酱汁搭配饭吃咸度刚刚好。不过吃多了后会觉得有点油，自己一个人吃的话可能会觉得油腻，吃笋干可以让整体口感比较清爽一点，不过还是建议可以另外点烫青菜来中和一下腻感会更好。
鱼松饭 $40
鱼松饭的鱼松，用的量几乎把整碗饭的表面都给盖住。但掀开鱼松底下，还有淋上肉燥，酱汁多，肉燥偏肥，虽然好吃，饭也是湿润度刚好得饱满口感，但吃多了觉得好肥...，是一碗热量爆表的鱼松饭...（不敢传给教练看了）