[食记] 台北。市府站-HIVE 巢餐厅~法国蓝带主厨

楼主: f77142002 (milk)   2020-08-23 23:02:11
餐厅名称:HIVE 巢餐厅
消费时间:2020年/6月
地址:台北市信义区逸仙路42巷19号(市政府站2号出口)
电话:(02)8786-0020
营业时间:10:30~15:00 / 17:00~21:00(周二公休)
每人平均价位:$500
可否刷卡:可
有无包厢:无
图文网志(无音乐)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/352415482
巢餐厅位在捷运市政府站附近的巷子里,交通很方便,
FB写着主厨毕业于法国蓝带,透明的厨房可以看到厨师们忙碌的样子
提供早午餐、冷热前菜、三明治、意大利面、炖饭、主菜、饮品
菜单https://www.facebook.com/hiveciao/menu/
午间菜单 供应时间10:30~15:00
主餐附综合沙拉 & 红茶or绿茶,选点其他饮品需补差额
沙拉是油醋酱
柠香奶油鲑鱼波菜宽面 $280
这道味道比较淡,放冷的话没那么好吃
炙烤白虾白花椰蛤蛎风味炖饭 $320
炖饭如果想吃软一点,点餐时可以告知,
虾子已去壳,混合白花椰菜跟蛤蛎高汤的炖饭,
炖饭里面还有切得细细的玉米笋,
上面白色的蛤蛎泡泡让食物吃起来更细致,
这价钱含沙拉和饮料很可以
法式米布丁与季节果酱 $95
上层淋上芒果酱与米布丁一起吃,
米布丁黏黏的口感,我没有很喜欢
二访
晚间菜单 供应时间17:00~21:00
主餐加点套餐
A.甜点+红茶or绿茶 $130
B.前菜+红茶or绿茶 $180
C.甜点+前菜+红茶or绿茶 $290
我们两人加了一个B套餐
综合沙拉盆 (嫩煎鸡腿排) $180
份量蛮多的,2人分食完全没问题,
生菜和油醋酱拌得很均匀,加上一些帕玛森起司,
鸡腿排煎至外皮焦香,肉质超嫩,一点都不柴
香煎干贝牛肝菌炖饭 $450
两颗日本生食级大干贝,干贝很嫩
香料鸡肉卷松露鲜菇炖饭 $330
这道松露味没有很重,反而菇味比较突出
里面也有切的细细的玉米笋,增添口感
意大利面大约$300~$400、炖饭$300~$450、主菜$500~$800
价格不会太贵,第一口炖饭真的会让人惊艳!
炖饭推荐炙烤白虾白花椰蛤蛎风味炖饭和香煎干贝牛肝菌炖饭,
中午来用餐点主餐就包含沙拉和饮料很超值,下次要来这吃早午餐
图文网志(无音乐)
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