店名：老咖哩
地址：台北市大安区乐利路86巷6号
电话：(02) 2732-3281
试吃日期：8/10
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走在六张犁附近的住宅巷弄中，不免发现了几间特别的小店，避开了大马路熙来攘往的车
潮，好像能得到一丝闲静，就在某个转角不远处，有间看似怀旧神秘的小店，原来卖著长
时间熟成的老咖哩，昏黄的灯光流露着一股暖意，好像走进日式居酒屋一样的温馨又自在
。
最近的我特别迷恋咖哩，尤其对日式咖哩更是难以抗拒，老咖哩像是注入了一个老灵魂，
像葡萄酒一样越陈越香，经由多种香料特调成一股成熟香气，并经由慢火炖煮秘制而成的
咖哩风味，让人品尝过后不禁将味道深深烙印在脑海里。
由于没有显目的招牌，看起来相当的低调，我在老咖哩的店门口观望一下，围栏上挂著小
小营业中的牌子，我内心还在怀疑是不是这间店，直到望着墙壁写着老咖哩三个字才确认
没有走错，不然就尴尬了(笑)。
走进店里，棕色系的装潢与暖黄的灯光打造出一种自在慵懒的环境氛围，斑驳的砖头墙面
更有种复古旷野的风格，店里的座位并不多，较适合朋友两人的约会小聚。
虽然店里都是两三人的小桌子为主，其实走进柜台旁的大门有个隐密的六人包厢，一次会
有五六人进来用餐的大多是上班族。
备餐的厨房虽然小小的但很家常，相当有亲切感，蓝绿色的墙面很吸睛，为咖哩的厚重感
增添了一股清爽的气息，坐在吧台就能闻到咖哩不断飘来的香气，肚子也渐渐的饿了。
咖哩采限时供应：咖哩饭提供时间只有11:30-14:00、18:00-20:00｜20:00-00:00则是提
供主厨严选餐点。
菜单非常的简单，就单卖咖哩、还有配料和饮品的选项，并将咖哩分为经济小咖哩和豪华
老咖哩，差别在于老咖哩有肉块、烤饼、薯块，小咖哩则是单纯的绞肉咖哩酱，给不想吃
进太多淀粉类的人多一个选择，若觉得少了点什么，可以加价配料的部分，有自制牛肉、
鸡肉丸、德式脆脆肠、意大利烤饼、蔬菜可乐饼、唐杨鸡、酥炸鳕鱼条等等。
鸡肉老咖哩｜$200
咖哩的制作相当的费工，先将洋葱加入奶油拌炒至软烂，洋葱的香甜直接融入咖哩酱，
加入优格及鲜奶油增加咖哩酱层次口感，也因此酱汁有淡淡的奶香，老板娘说咖哩还加入
了水果泥，所以尝起来有水果香气，并且选用鸡腿的部位，每块鸡肉都都入口即化。
配料的部分我选择手打自制鸡肉丸，肉质吃起来松软却又扎实。
香煎的太阳蛋为咖哩饭加分不少，尤其搓下后还流出金黄色的蛋液，整个让人食指大动阿
！
牛肉老咖哩｜$240
鸡肉与牛肉口味的咖哩酱都是分开慢煮而成，两种咖哩风味皆不同，牛肉咖哩微辣，牛肉
则是用红酒炖煮，吃得出淡淡红酒香味，肉质相当软嫩同样入口即化，两款咖哩皆经过熟
成72小时后才可贩售。
配料的部分选择德式脆脆肠，肉质Q弹多汁，有淡淡的烟燻香气，是刚好一口可以完食的
大小，烤饼在揉面团的阶段就有加入香料提味，就算单吃也有股香气，沾上咖哩酱更别有
一番风味。
柚子蜂蜜气泡饮 $80｜可尔必思气泡饮 $80
由于咖哩是偏向重口味，气泡饮正好可以缓解一下，柚子蜂蜜有淡淡的清香，喝起来较清
爽，选可尔必思则是想念了酸酸甜甜的味道，没想到，气泡饮和咖哩意外的搭配。
油渍柠檬虾｜$260(晚上时段限定)
用了新鲜的虾子、洋葱、甜椒、柠檬，并且加入了橄榄油，吃起来口感偏酸却又清爽，虾
子的肉质鲜美有弹性，非常适合当开胃菜。
炸冰岛鳕鱼条｜$120(晚上时段限定)
吃到鳕鱼条的时候眼睛有为之一亮的感觉，面衣炸的酥脆，鳕鱼肉质细致，沾上店家自制
的塔塔酱可以增添酸甜的口感，整体吃起来很顺口。
紫苏苹果｜$80(晚上时段限定)
这道下酒菜相当的特别，是由切片苹果裹上紫苏叶下去醃渍，除了有苹果的香甜气息留在
口中，还混和了紫苏叶的特殊香气。
老咖哩是一间小店，却让人沉浸于怀旧复古的氛围之中，来上一盘精致的日式洋食，时间
一晃也特别的快速，这里不只贩卖咖哩，晚上时段则变成居酒屋的模式，贩卖生啤酒还有
许多下酒菜以及炸物，下班之后不如来老咖哩与朋友闲话家常，找个地方放松顺便卸下一
整天的疲惫。