餐厅名称：烧肉观止
消费时间：2020/06
地址：嘉义市西区中兴路467号
电话：05-281-3355
营业时间：17:30~22:00(周一~周四)、17:30~22:30(五~日)、11:30~14:30(六日午餐时段)
每人平均价位：低消-NTD800/人+10%服务费
可否刷卡：YES
有无包厢：NO
推荐菜色：和牛组合、火烧明太子
官网：http://guanzhi-chiayi.com.tw/facility/detail/45/3
图文网志版：https://queeniej.com/archives/chiayi-guanzhibbq/
本次用餐搭配入住所适用的方案是嘉义观止推出“2020/2/12~6/30春季限定 观止 品藏
牛 1泊3食 2人4,100元”的专案(周六加价500元)，看官网目前仍然持续推出2020年下半
年度的冬季限定专案，很推荐大家心动不如马上行动，因为每天可是有限量的组数喔！
嘉义观止1楼大厅右侧就可以隔着玻璃隔间看到烧肉观止餐厅的模样，
一整排的葡萄酒柜，
还有大空间的座位环境，
光用看的就觉得很有质感，
暗自想着等一会儿一定要点一杯红酒来搭配。
烧肉观止有两个入口处，
一个是从饭店内连接过来的通道，
另一个就是大马路边的大门，
从大门一进来看到候位区觉得好像在办婚礼，
很华丽的感觉。
门口的布置真的很用心，
隔间的木架上还有美美的干燥花。
这里的用餐环境真的很舒适，
这样的大桌也会用木架做隔间起来，
有一种类包厢的隐私感。
在跟餐厅约好的时间抵达，
与现场的店员确认订位后，
我们被带往吧台的位置用餐，
可能是搭配着住房专案都会被安排坐在吧台吧，
发现身旁的客人都是享用跟我们一样的套餐内容。
从吧台往大门口看去，
空间大到真的觉得很舒适。
一坐下来餐具都已经set好，
一旁还有一张小卡是今天套餐的内容。
除了今天的套餐内容MENU，
还有额外另一本所有可以单点的MENU，
我们额外点了火烧明太子还有一杯红酒。
会点火烧明太子是因为真的太思念福冈的屋台了，
希望用类似的食物来抚慰一下想出国的心灵。
烧肉观止菜单-两人套餐2,400元内容
烧肉观止菜单-和牛、伊比利猪、澎湖海鲜等
烧肉观止菜单-鸡肉、海鲜、饭类、酒精及饮料
因为坐在吧台看到店家有放日本山形牛的产地证明书，
因此好奇问了一下这里的牛的产地，
结果我们大部分吃的都是澳洲牛啦！
如果要吃山形牛的话可能要另外加点，
而且可想而知要价应该不斐吧？！
（菜单上标示为时价）
猪油渣沙拉
满满的新鲜蔬菜还有烤面包丁，
淋上猪油渣及油醋真的好好吃，
不爱吃生菜沙拉的我也是把它吃光光。
核桃木烟燻干贝
送上来一个小罐子大家都很好奇是什么，
结果一打开有一团白色的烟雾飘了出来，
干贝他本人也若隐若现的出现在眼前了，
这道菜满好玩的，
干贝也很美味。
台湾猪颊肉
粉红色的肉烤起来有一点像松阪猪那样脆脆的。
起司汉堡排
刚上来时起司波波波的好活泼，
汉堡肉多汁到好想配碗饭。
猪油蛋饭
套餐都有附白饭，
+30元可以升级吃到猪油蛋饭。
还好饭在这个时候上来了，
把猪油蛋饭拌一拌配上汉堡肉真的好好吃。
和牛组合
印象最深刻的板腱肉，
原本以为会满有嚼劲的，
没想到入口即化到觉得好幸福。
烧肉观止餐厅官往说他们是冷藏肉专门，
是沿用江户时代前寿司的板前概念，
所以他们现点现切，
难怪用餐当时吧台一旁可以看到师傅正在切肉，
新鲜的肉块在师傅的手中俐落的就被一片片片下，
可以看到这样的作业，
除了食材新鲜，
也觉得很安心又疗愈。
嫩煎脆皮鲑鱼
鱼皮真的煎的好酥脆，
没有太多的调味，
吃的就是鱼本身的鲜甜。
季节炭烧野菜-栉瓜、杏鲍菇
栉瓜烤的好好吃，
不会过熟、过软，
杏鲍菇也是很多汁。
季节炭烧野菜-日本山药
可以吃到山药觉得好幸福，
山药被烤完还是保有一点脆脆的口感。
火烧明太子
完全没有想到这道菜这么的浮夸，
整炉放在眼前点火烧给我们看，
过程中还听到明太子逼逼波波的烤到炸掉的声音。
看着明太子被烧着，
口水都要流下来了。
最后他们被装盘撒上一点葱花来到我们面前，
为了这道菜我们还特地留了一点饭。
house wine 150元
法国波尔多的红酒，
就是那样，
不甜、有一点酸涩和满满的葡萄香。
最后上了两颗大师兄手作甜点，
本来觉得有一点吃不下了，
没想到吃了一口，
起司和甜味均匀又好吃到把它全部吃光光了，
果然甜点就是另外一个胃。
离开前店员提供我们2颗日本的盐柠檬糖。
到柜台买我们额外加点的部分，
只付了418元，
真的有一种错觉好像很便宜一样，
但我们还有房费要付啊！哈哈。
可以透过嘉义观止的专案来吃到这么有水准的烧肉，
真的觉得CP值很高，
如果哪一天想要好好休息、放松、放空，
可以考虑来这里吃吃喝喝看夕阳喔！