餐厅名称：虎泽拾锅
消费时间：2020年/07月
地址：嘉义市西区新民路 665 号
电话：05 286 6116
营业时间：16:30 – 01:00
每人平均价位：250 - 500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：安格斯牛小排
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/huzehotpot/
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什么样的火锅店，居然在嘉义的营业是从每天 16:30 到凌晨 1 点？宵夜时段想吃火锅的话，不用跑夜市，这里也吃得到！这间位在新民路上的“ 虎泽拾锅 ”最有名的是会‘起火’的烧酒锅，不过这次因为点的是泰式酸辣锅，所以没吃到，希望下次有机会再来补考看看顺便分享给大家！
店内装潢分有四人桌的座位以及较大桌的共桌座位。我自己是喜欢四人桌，比较有自己的空间，如果要做四人桌的话要早点来哦。
在吃的时候，看到隔壁桌的锅子起火，超惊人的！而且火焰了好一段时间，超酷！下次来我要点这个来吃～～！
南洋酸辣锅 + 板腱牛 $278
因为想吃酸酸辣辣的泰式风味锅物，我特地点了泰式酸辣锅来吃吃看，不过...我只能说这锅有点辣、有点酸，但却营造不太出来泰式锅的风情，我自己是觉得味道少了些什么，不太够味，可惜了其他的新鲜食材们。
附餐 - 板腱牛
我的泰式酸辣锅，附餐选了板腱牛，摆盘看起来很漂亮，而且一份居然有 10 片，肉量给得还真不少！咬起来的口感颇有弹性与嚼劲，肉质不错。
菜盘
用木盆装的丰富全蔬菜菜盘，没有任何一点的火锅料，如果想要吃火锅料，则必须要另外加点，不得不说，我个人真的超爱这样的火锅菜盘！上头印有“虎”字的是豆腐皮，其他则有玉米笋、大黄瓜、丝瓜、南瓜、地瓜、白萝卜、番茄、木耳、海带、金针菇、豆腐、洋葱、高丽菜、绿色蔬菜及宽冬粉，底下铺的高丽菜很多，整体份量超级足！
全部丢进泰式酸辣锅煮，吃得超满足，但还是要说这汤头真的不是我的爱...。
白饭换换宽粉 + $8
因为觉得泰式酸辣锅的汤底比较配宽冬粉，所以我另外花 $8 元将白饭换构成宽冬粉，但如果店员提醒我菜盘中就有一些宽冬粉的话，我也许就不会选择换购了。
白饭换猪油拌饭 + $10
一起吃饭的友人则是以 $10 元将白饭换购为红葱猪油拌饭，红葱的香味吃起香又酥，不过猪油香就不是这么明显了。
基隆三记蛋饺 $48
因为菜盘中没有火锅料，所以我点了我很爱吃的蛋饺来吃，虎泽拾锅的蛋饺使用的是基隆三记手工蛋饺，吃过的都很爱啊！
龙虾沙拉球 $48
龙虾沙拉球，一份四个，煮好之后咬开，里头的龙虾沙拉让我想到好市多卖的龙虾沙拉，整个吃起来 Q 弹，味道也鲜甜，我喜欢！
澎湖手打花枝虾浆 $48
店员妹妹推荐的澎湖手打花枝虾浆，一送上来，我只能说很可以！！一份 $48 的花枝浆，上头的虾子就少说也有五只，根本就是佛心来的，吃起来的口感又脆又弹，虾味明显，花枝脆度够，要是我推荐必点的火锅料，真的非这道莫属。
蛤蜊 $88
蛤蜊吃起来新鲜饱满，很大颗。
昆布锅＋安格斯无骨牛小排 $408
朋友点的昆布锅，因为他是当月寿星，所以点了菜单中最贵的锅，不得不说，最贵的就是最好吃的。安格斯牛肉的肉质，吃起来就是格外地嫩，如果很在意肉品品质的话可以点这个，不会失望！
寿星免费送肉：牛五花
当月的寿星，出示证件可以免费换一盘牛五花或是培根猪，我们选择换牛五花，不过下锅煮后，发现肉质我们都不爱...，口感很韧，早知道就不换了 ^^||
这次两个人吃了将近一千块，主要都是贵在安格斯牛小排，不然这个价格应该不算太贵。只是...，目前我在嘉义吃到最好吃的火锅还是禾风日式小火锅就是了拉。但如果是为了“起火锅”与优质的肉品与菜盘，我想下次还是会找机会再访虎泽拾锅的！！