[食记] 桃园。宥子小馆

楼主: larle (岌岌可危)   2020-07-18 23:55:02
餐厅名称:宥子小馆
消费时间:2020年/7月
地址:桃园市桃园区慈光街103号
电话:0986-087009
营业时间:11:30-14:00, 17:00-20:00, 周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_91.html
关于慈光街的食物情报尚余两处,一个是温妈妈饺子馆,另一
处就是这家宥子小馆。
  店家的料理为基本面、饭、汤品及小菜等,比较特别的是炝锅
面。查询网络评论,牛肉炒饭及小菜风评甚好,决定挑战食量。
炝锅面(小) 80元 牛肉炒饭 85元 猪头皮 35元
 
  炝锅面是将食材先大火爆炒后,加入高汤及面条烹煮。面条为
中宽面,咬劲可。汤头初尝觉淡,喝多则觉温顺舒服,蒜香浓郁,
适合如我般蒜头爱好者。配料有高丽菜、香菇、木耳、鸡蛋、瘦肉
丝、红萝卜丝及葱花等,十分丰富。炝锅面的味道大抵是好的,只
是大学时代在台北汀州街维纶面食馆尝到的抢锅面,汤头和面条让
人印象更深。不晓得这么多年来,滋味是否依旧。
  牛肉炒饭的锅气和蛋香挺好,米饭粒粒分明但带点水分,走家
常炒饭路线。牛肉很妙地是用卤牛腱切块,微韧而味淡,与炒饭不
相搭,可以考虑单纯点蛋炒饭。
  猪头皮走带嚼劲路线,个人偏好上桌前汆烫过的软嫩版本。单
吃无味须靠油膏,强烈建议拿些店家的香菜辣椒,咸辣够劲又有香
菜提点,绝对能满足重口味者。
  除了香菜辣椒外,这天吃下来最值得提的是汤面的份量。炝锅
面即便小碗的面量,或许都有一般店家汤面面量的一点五倍,再加
上炒饭让我几乎吃到投降,也难怪体重永远降不下来(泪~)。
作者: shemie (shemie是希伯来文的太阳)   2020-07-19 00:32:00
这家我观望超久还没有吃过呢!温妈妈座位很少,份量不多,不过口味算清淡。只是最近新生都很爱点外卖了,很少出去吃。学生最爱吃大众,每次来上课都是去大众,不然就温妈妈。高中生的口味真的很难理解,哈哈
楼主: larle (岌岌可危)   2020-07-19 17:40:00
我觉得学生的食物取向和社会人士其实不大相同温妈妈有人推荐凉面 我是抄到牛肉面
作者: shemie (shemie是希伯来文的太阳)   2020-07-21 15:15:00
我学生都吃干面,觉得便宜。
楼主: larle (岌岌可危)   2020-07-21 23:37:00
学生时价格真的是会考量的因素 虽然现在也是 XDDD

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com