[食记] 台北大安 某某。甜点

楼主: thudadai (三高)   2020-07-08 22:03:45
餐厅名称:Quelques Pâtisseries 某某。甜点
消费时间:2020年/6月
地址:台北市大安区安和路一段102巷23号
营业时间:PM1:00~PM7:00 (周一二休)
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69117808
吃完午餐决定顺路到附近的某某,台北法式甜点"老字号",
两点左右如我所料~客满,尽管某某的内用区以小店来说,
已算是挺多座位的了,总之便改为外带到饭店吃。
<大溪地香草圣多诺黑 NT$220>
其实光以作工就觉得蛮细腻,小泡芙表层的焦糖晶莹剔透,
可感受迸发在嘴里的层次,卡士达甜而不腻,这有点老掉牙的形容,
但心里就是这么觉得,底部千层派皮相叠的俐落脆度以及焦苦风味都很棒,
香缇鲜奶油的搭配使整体很平衡,甜度也刚好够,果然是十分好吃的圣多诺黑。
<蜂蜜威士忌起司蛋糕 NT$200>
外带手滑黏到侧边了~还好没有影响到主体...
采用苏格兰威士忌,对我来说酒香不强烈(就是一种相对性的感觉),
起司绵稠化口、气味清爽,与酒香蜂蜜有融合感,带出一股咸甜的风味,还不错,
起司蛋糕对热天较为敏感,离开冷藏也没很久,质地似乎又更绵软了些,
也可能是因为使用了进口的日本藏王乳酪,才形成口感差异吗?这就不晓得囉。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com