餐厅名称:台南晶英酒店-小厨师奇遇记
消费时间:2020年/6月
地址:台南市中西区和意路1号
电话:(06)390-3010
营业时间:此活动只有中午、晚餐(18:30)，一天两场次
每人平均价位:$1280or1980两种价位
可否刷卡:可
有无包厢:此活动为独立空间
推荐菜色:牛排套餐
部落格图文版:
https://chubbychubby_va.pse.is/SGDUA
___________________________________________
将3D裸视投影的动画技术，结合美食元素，会呈现出怎么样的用餐体验呢？台南晶英酒店与比利时科技公司跨界推出的“小厨师奇遇记”，引领你进入这趟奇幻旅程，由全世界最小的厨师Le Petit，用料理带大家横跨欧亚大陆，走过马可波罗的探险路线。
用餐环境位于晶英酒店里头的ROBIN′S牛排馆设置的一个包厢中，因为需要3D裸视投影的关系，整个包厢被黑色布幕围绕，只留下餐桌上面投影的光线，营造出十分神祕的用餐气氛。
而桌上摆放的书本，则是这次小厨师奇遇记的重点，内页为一片空白，且纸质是针对投影而使用的特殊材质，能够将影像清晰地呈现在书本上，以下图片，则是故事开始前，将台南晶英酒店Logo投射在内页中，特殊的呈现手法，让我对接下来的用餐过程，有了更大的期待。
故事一开始，会先讲述小厨师在法国小吃摊的生意遇到瓶颈，某次的机会他读到了一本名为《马可波罗》的传记，看着书中的所见所闻激起了他想要去世界各地看看的渴望，找寻不同的料理灵感，因此他乘着小船开始了冒险旅程，在惊涛骇浪之中，服务生也送上了我们的第一道料理-小厨师专属餐盒，精美的书盒中摆放了数样前菜，分别为凉拌海藻、加拿大生食级烤干贝和风油醋、顶级黑鱼子酱、牡蛎晶球及豆瓣渍澎湖石A其中的牡蛎晶球是由柴鱼高汤制成的透明状物体，将牡蛎包覆于其中，外观晶莹剔透，是道很有趣的前菜，丰富海味也呼应了海上漂流的小厨师。
被浪花打上岸后，小厨师来到了阿拉伯，从海洋的背景转变为沙漠风情，华丽的地毯、水烟以及当地特色食材，想必第二道菜一定充满著浓浓的中东风味，香料牛小排就在这时候端上桌了，配菜则是皮塔饼皮搭配上鹰嘴豆泥，并附上清爽的黄瓜沙拉，完整呈现阿拉伯异国风情的一道菜色。
离开阿拉伯后，小厨师乘着一只麻雀横越沙漠，来到了香料国度印度，热闹的市集充满著各式各样的香料，小厨师也在香料堆中找到了新的灵感，做出了鲍鱼海藻汤，这段影片与料理我觉得有点连不太起来，不像前面两道结合的那么顺畅，汤底以柴鱼、昆布为主，搭配上鲍鱼、澎湖海藻以及海带芽，算是一道中规中矩的汤品，不过摆盘的容器很有特色，是北非特有餐具–塔吉锅。
第四道菜则是随着小厨师一同登上世界最高峰喜马拉雅山，端上的餐点为荔枝香草雪酪，旁边附上一个阿拉丁神灯，淋到容器外层中，会冒出寒气，模拟出高山上冰天雪地的感觉，口感绵密的荔枝雪酪，清爽口感为下来要登场的主菜做了一个很好的转场，也是我这次用餐过程中，记忆点最深的一道菜，精致的阿拉丁神灯实在是太有趣了，好想要带回家！
品尝完冰凉的荔枝香草雪酪后，小厨师到达了探险的最后一站中国，宫殿、祭祀供品、神龙、冲天炮，满满的中国风元素呈现在餐桌上，并在最后的烟火中，上了主菜波士顿龙虾，采低温烹调的龙虾，口感十分Q弹，也因为食材新鲜的关系，不使用浓郁的奶油调味，而是配上主厨特调的苹果五香柠檬油葱酱，将龙虾本身的甜味带了出来，而且整只龙虾都支解好了，完全不用剥壳，对于不擅剥壳的我来说，简直是一大福音，而且分量十足，端上桌的瞬间非常壮观，不过龙虾跟小厨师来到中国的片段，倒是没什么呼应到，有点小可惜。
随着小厨师完成他的探索之旅后，回到了法国家乡，他将沿途所见所闻融入到原本的法国菜中，并且获得当地的好评，改变了原本经营不善的困境，在故事的尾声，他端出他的招牌甜点弗雷多努轧招待我们，有点像是牛轧糖予以些果干混合，搭配上鲜奶油做成冰淇淋，有趣的是，这道甜点是放在藏宝盒中端上桌，有种探险结束后获得宝藏的感觉。
上面为这次龙虾套餐六道菜色的介绍，套餐价格为1980元，光是餐点本身就很值得这样的价格，五星级饭店的用餐环境与3D裸视投影更是加了不少分，除了龙虾套餐外，他们有推出另一种牛排套餐供选择，一样为六道菜，但菜色内容有些微的调整，像是书盒的内容物有更换成燻鲑鱼、鲜虾，前菜牛小排变成猪肋排，主菜龙虾换成牛排，但价格部分却是调降了700元，只要1280元即可享用到如此精致的餐点，如果想要体验看看小厨师奇遇记独特的用餐体验又不想要花太多钱，很推荐可以尝试点牛排套餐，绝对物超所值。
真的很推荐晶英酒店的小厨师奇遇记，从场景、摆盘、口味及服务都很讲究，更不用说3D裸视投影的动画带给人的沈浸式体验，每道菜色的呈现都附有一些小巧思，像是书本、神灯以及甜点的宝箱，让人沈浸在小厨师的旅行故事中，让人有种到了爱丽丝梦游仙境的感觉，唯一美中不足的是有几样餐点与动画内容本身连结性稍微不足，但不影响整个用餐体验。因为小厨师奇遇记为限时的活动，今年的活动只开放到8月中一天两场次，一次只开放12人，如果近期有到台南游玩的计划，别犹豫了赶快订位订起来吧！