※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1UzVPuYP ]
作者: longloveyu (yu) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 南屯 清真恩德元饺子馆(牛肉丸子炉)。
时间: Fri Jun 26 21:21:56 2020
店名：清真恩德元饺子馆
地址：408台中市南屯区文心路一段200号
电话： 04 2471 7240
营业时间：11:00–14:00、 17:00–20:00
刷卡（可/不可）：不可
停车场：邻近350公尺有公用停车场
消费日期：2020.6
详细菜单：
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食记内容： https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589202647
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今天吃的清真恩德元牛肉炉是前几天在FB上看到友人的打卡，
然后打卡中有人回复说“吃货才知道的店、算你厉害”、“巷子内噢”
赶紧浏览了一下google评价，有两千多个评价还有4.1分，
似乎还满有参考价值的?
总之爱跟风的我们夫妻俩，是立马规划下山后要去外带了！
(对，我们看到po文的当下正在武界露营呢!)
因为一开始即打算外带的，
所以查了营业时间后，
晚上时段是17:00开始，我们提早在16:00左右打电话预订，
电话响没多久就有工作人员接听并帮我们预订唷！
后来我在排队取餐时观察到一个现象，
柜台只有一位工作人员，
他要应付眼前大排长龙的客人点餐、付款、取餐，
在面对客人时，电话响了是不会有人去接听的哦！！！
所以假日人潮众多的营业时间内致电要订位或订餐的，可能有“永远没人接听”的情形，
建议耐著性子多等一两分钟，柜台忙完眼前一组客人后（应该）就会接听了！
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▲清真恩德元饺子馆位于文心路一段与大墩五街交叉口，
邻近350公尺处有公用停车场。
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▲大门口。
我抵达时间为18:00，门口站满了等待入座的消费者，
穿过他们时心里不免带着一股优越感庆幸著“好险我已经预定了”XDDD。
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根据媒体报导(风传媒)老板一家人是虔诚的伊斯兰教徒。
由于教法规定穆斯林是不能吃猪肉的，所以餐厅内所有的菜色，皆是以羊肉或牛肉做成！
也是经过清真认证的餐厅！
店内的装潢也有清真寺建筑物特有的圆顶造型～
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▲店内的用餐环境我觉得不太理想，桌与桌的间距很小，
然后柜台前排队的人龙就直接在人家桌边，
不管是吃饭的还是排队的人，大家都很不自在。
因为是外带，所以内用的细节不甚了解，
但朋友强烈建议，内用一定要提早预约！
在排队时跟一旁等待取餐的民众借菜单拍照！
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▲在排队时跟旁边的客人借拍照XDD。
恩德元除了是清真认证的餐厅，她们家的火锅更有别与一般火锅店，是使用炭火烘炉。
也难怪先生在我取完餐点后问我：“店内空气流通吗？”
因为如果空气不流通，使用炭火可能会让室内的二氧化碳浓度过高造成人员身体不适！
在这里我们点了一份牛肉火锅(中)NT.950+60颗黄牛肉水饺 NT.420
总计消费1370元，有开立统一发票。
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▲(外带水饺20颗装一盒)
一开始还想说60颗水饺会不会太多啦~!?
没想到在驾车回台南的途中，我们一家四口在车上默默地克难的嗑掉了20颗XD
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▲店家没附餐具，所以我们拿饮料的吸管取代之。
水饺都满大颗的，内馅料实在，口感则是不需要沾酱就非常够味(但有点咸)！
我个人觉得它的牛味颇重的～
缺点就是皮真的太厚了！(然后七块钱真的有点贵)
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▲带回台南的牛肉炉。
配料有一大块的冻豆腐、白菜、牛肉丸、份量不少的半筋半肉牛腱、宽冬粉。
先来聊汤头，
身为一个台南人身处号称牛肉汤牛肉炉比7-11多的地方而言(好啦!当然是夸饰法啦~~!!!)
她们家的牛肉炉汤头还满不错的，偏甘甜。((台南人的口味XD))
不过要跟台南的牛肉炉比的话是偏清淡~。
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▲牛肉丸子。
她们丸子没有一般丸子常见的Q弹口感，是软烂的！
虽然平时我是吃软不吃硬，但这口感真的太软烂了，感觉像煮太久烂掉的关系XD
这种极端的口感真的很挑人吃XD。(但牛肉味道是满足够的唷！)
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▲每一块都是超厚的带着筋的牛腱肉，甚至有的肉块是半筋半肉~
肉块的口感十分软嫩，我还满喜欢的，但如果喜欢有嚼感、嚼劲可能会失望。