餐厅名称：牛匠太郎
消费时间：2020年/6月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：花莲市林森路331号
电话：03 8333788
营业时间：上午11到2点 下午5点到9点
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靠近花莲文创园区，在2020年初新开幕的牛匠太郎。主打各式各样的丼饭，想要享受大口
吃肉，又可以吃到炭火香气的观光客们，不要错过啊！
其实也算是误打误撞，原本要去的花本家寿司食材已经卖光了。没得吃的情况下随处绕绕
。就从博爱街往林森路走，意外在林森路口看到了些排队的人潮，貌似蛮不错的样子，肚
子饿到要见底了，别无选择。柜台拿餐单，画好餐点后去柜台结帐，会得到一组号码，就
可以等待叫号。幸好人潮消散的快，约莫10分钟就轮到我们啦！
装潢简单朴实。透明玻璃可以直接看到厨房内备料亨煮的过程，看着大火直喷着肉，是行
销也是一种噱头。
这次主食点了黄金松阪猪肉丼跟炙烧大盛牛丼，加上黄金泡菜、温泉蛋、还有爱吃的日式
炸豆腐。以丼饭的价位来说不贵。
牛匠太郎 炙烧 大盛牛丼
七味粉是我自己加的，在后方饮料区旁边。喜欢加辣，加一点小辣感觉比较够味。肉跟饭
的份量都蛮多的，虽然肉应该是普通的肉片，但吃肉时飘逸出来炭烧的香气，还是令人满
足。
牛匠太郎 黄金松阪猪
比起牛丼的炭烧香味，松阪猪的炭香感受比较少一些，但肉质就Q弹，且花180块就可以吃
到炭烤松阪猪，也是蛮划算的。
其他小菜就没有太多的记忆点，炸豆腐是个人喜爱的菜色。说好吃可能不够客观。
后方小小的吧台区，不用期待太多。有也好没有也罢的概念。