[食记] 桃园龙潭区。玖总部 眷村菜/客家菜

楼主: larle (岌岌可危)   2020-06-18 23:47:59
餐厅名称:玖总部
消费时间:2020年/6月
地址:桃园市龙潭区中正路626号
电话:03-4798101
营业时间:11:00-14:00, 17:00-20:00, 周一公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_73.html
手头上有不少龙潭合菜餐厅情报,却鲜少机会前来。这天难得
出没在龙潭交流道附近,马上到中正路来个食物探险。
  这家玖总部就位在之前介绍的美乐地我家小馆旁,餐厅没有附
设停车场,开车前来要停在路旁白线。
  室内装潢走复古木造风。白饭及茶水可自行取用,白饭每人十
元无限享用,茶水免费。以下料理均为小份价格。
饶妈妈干烧猪脚 70元/块 脆皮油鸡腿 350元
干烧猪脚质地弹Q,私心偏好软嫩能轻抿而化的版本。色泽深
但酱汁吃来没有想像中的厚重,单吃不下饭也可接受。
  油鸡腿鸡皮弹中带点脆,腿肉滑嫩,油香满溢。一旁附了辣椒
酱油,只是个人觉得辣椒酱油太强烈,会抑去鸡肉原本的滋味,还
是原味迷人。
金桔酱白切肉 180元 蛤蜊炒丝瓜 180元 酸菜肉片汤 120元
白切肉口感甚好,肥肉化口无腻,瘦肉扎实不柴涩,一旁的金
桔酱油膏佐著吃很加分。
  蛤蜊丝瓜的丝瓜清甜爽脆,蛤蜊肥美与新鲜度可。
  酸菜肉片汤用的就是前面的白切肉片,只是入汤烹煮后更加软
透。酸菜脆度有,咸酸味已炖入汤头中,但没有恼人的酸呛感,喝
来挺顺口。
  原来还抄得嫩炒猪肝、客家小炒、芹菜炒花枝、糖醋鸡柳、蒜
泥白肉等品项,只是战力有限忍痛放弃,列为下次攻略目标。
作者: X120oops   2020-06-20 13:00:00
这家猪肝好吃
楼主: larle (岌岌可危)   2020-06-21 00:34:00
那天超挣扎 但知道吃不完只好先放弃

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