餐厅名称：小王煮瓜
消费时间：2020年/6月
地址：台湾台北市万华区华西街17之4号
电话：+8862 2370 7118
营业时间：09:30 - 20:00 (周二公休)
每人平均价位：132 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：香菇卤肉饭 & 清汤瓜仔肉
官网：https://www.facebook.com/wangs.broth/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/06/blog-post_12.html
2020年6月8日，这天晚上刚下完雨
而我来到了台湾台北的小王煮瓜吃晚餐
小王煮瓜位于台北西边的华西街夜市里
是从1975年就开始营业的老店
小王煮瓜最早开始时
只是一间小小的路边餐车
但后来生意越来越好
逐渐变成了今天的店面
小王煮瓜甚至还于2019年获得米其林必比登的推荐
小王煮瓜这里有怀旧的室外座位区
也有舒适宽阔且有空调的室内座位
小王煮瓜是采用开放式的厨房
整体的用餐环境
比台湾一般常见的卤肉饭店整洁且舒适很多
我则是简单点了
一碗香菇卤肉饭，66 TWD (= 2.23 USD)
以及一碗清汤瓜子肉，66 TWD (= 2.23 USD)
https://imgur.com/8PFoIDy.jpg
很快我的餐点就送上桌了！
https://imgur.com/4F0vXBm.jpg
香菇卤肉饭的色泽看起来相当可口
闻起来卤肉的香气十足
而且香菇看起来也不少！
卤肉的口感仿佛入口即化带点胶质的黏
肥肉瘦肉的比例拿捏的恰到好处
切片香菇的香菇味浓郁且口感Q弹
白饭的水分也恰到好处不过烂
个人非常满意这里的香菇卤肉饭！
而清汤瓜仔肉的颜色呈现深咖啡色
看起来味道很咸
但实际喝起来
对我而言咸度恰到好处
甚至撒上一点白胡椒粉
喝起来味道更丰富且顺口
https://imgur.com/8L1W3Fe.jpg
而这碗清汤瓜仔肉中
我个人最喜爱的是里面的肉羹
这里的肉羹可以吃到厚且扎实有弹性的肉感及香气！
完全不同于台湾一般常见的肉羹
大部分都是鱼浆和粉的口感
除了汤和肉羹之外
里面还有脆脆的花瓜！
当天因为我来的比较晚
吃完已经接近打烊时间
店里的座位才渐渐空出
小王煮瓜的人气可见一斑
虽然小王煮瓜的招牌餐点
香菇卤肉饭和清汤瓜仔肉
比起台湾一般的卤肉饭店
价格是高出不少
但我个人认为
这里的餐点不仅美味
而且食材用料扎实且有品质
此外用餐环境也比台湾一般的卤肉饭店
舒适干净及凉快很多
所以对我而言
小王煮瓜还是非常值得来访的！