餐厅名称：阿木师赤肉焿
消费时间：2020年6月
地址:台中市北屯区中清路二段936号(近后庄路)
电话: 0980-092025
营业时间:6:00~21:00(无公休)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200606
起源于新北树林的“阿木师赤肉焿”位于台中北屯区中清路二段上、中清路星巴克附近，
真材实料的古早味加上平实的铜板价，总是吸引不少客人前往，
每到用餐时间就会人潮满满!他们家的赤肉焿都是每日新鲜现做，
采用温体猪后腿肉再裹上轻薄鱼浆制成，香Q又鲜美；
汤头则是采用扁鱼搭配萝卜下去熬煮而成，喝起来清甜不腻又顺口!
只要少少的铜板价就能吃得饱足又满足，点再多也不用担心荷包会破洞(笑)!
“阿木师赤肉焿”(中清店)就位于台中市北屯区中清路二段上、靠近后庄路的位置，
招牌上头写的赤肉焿、卤肉饭，想必就是招牌餐点!
餐台干净又整齐，不管是内用、外带都是先在这里点餐，
内用的朋友点好餐后再自行入座唷!这里贩售的品项非常简单，
包含卤肉饭、赤肉焿、肉焿面、干面、烫青菜、卤蛋等，通通都是铜板价，
喜爱他们家赤肉焿的朋友也可以购买整斤的回家慢慢享用!
这里有提供内用区，简约又干净，还有提供冷气、电风扇，夏天来享用也比较舒适!
我们点了赤肉焿、卤肉饭、卤蛋、烫青菜等，没多久餐点通通上桌，看起来好丰富啊!
因为餐点都是铜板价，所以这样一桌吃起来也才170元，点再多也不用担心荷包会破洞(笑)!
因为我们太久没吃到卤肉饭，又想来一大碗的赤肉焿，所以就没有点肉焿面，
搭配起来也是挺有饱足感的!
赤肉焿喝起来有微微的扁鱼香气，搭配萝卜一起熬煮的汤头格外清甜，
调味后再加入蒜头，勾芡不会过于浓郁，加上蛋液、蒜酥提香，香滑又顺口!
每天新鲜现做的赤肉焿给得也相当大器，采用温体猪后腿肉搭配些微鱼浆下去制成，
吃起来保有肉块的弹性与香甜，Q弹又鲜美，没什么猪癣味，吃起来很是过瘾!
赤肉焿看得出来有手工捏制的痕迹，搭配轻薄的鱼浆提味，吃起来香Q饱满又滑顺，
搭配甜美的汤头很是合拍!
鲁肉饭也是非常平价，可以自行加颗卤蛋更有饱足感!当天的烫青菜是空心菜，
烫好的青菜再加入油葱酥、酱料提味，吃起来鲜脆可口又带点微微咸香，
吃起来清爽又顺口!
卤肉是采用老母猪度皮肉、猪后腿瘦肉加上花瓜、酱油等下去卤制而成，
是比较偏细碎的口感，稍微搅拌后每一口都能吃到酱香味，
软嫩的卤肉搭配粒粒分明的寿司米饭，吃起来香气十足又开胃，甘醇的滋味非常有古早味!
“阿木师赤肉焿”不仅真材实料，铜板价就能吃得相当饱足，而且口味都做得不错，
一餐吃下来也不会有太大的负担!尤其他们家的赤肉焿真的吃得到满满猪肉块的口感，
吃起来很满足啊~~“阿木师赤肉焿”目前一共有新北树林、竹南、台中中清、
台中永福等四个店面，有兴趣的朋友不妨可以找就近门市享用看看!