餐厅名称：华侨市场 王匠黑鲔鱼生鱼片
消费时间：2020年/5月
地址：屏东县东港镇朝隆路39号华侨市场228摊位
营业时间：每日10:00-19:00
每人平均价位：500
可否刷卡：No
有无包厢：No
推荐菜色：黑鲔鱼刺身、甜虾
图文网志版：https://reurl.cc/g7p5D4
PTT版：
东港，对于从小生活在北部的我，其实是有点遥远的地名；
只知道每年黑鲔鱼季总是热闹滚滚，也是通往小琉球的必经之地，
却从未为了东港而驻足。
趁著这次快速环岛行，就安排了来到东港吃海鲜！
当初规划的时候在万峦猪脚与东港黑鲔鱼中游移不定，
但小孩子才做选择！难得到屏东了，当然是都要吃！
https://imgur.com/CGyJFbr.jpg
一边排队一边看着放在冰箱里的食材，然后一边流口水，
仔细计算著自己等等要把胃留给哪样鱼材！
最后决定了！综合生鱼片、炙烧干贝海胆跟甜虾～
https://imgur.com/NXJ8gpi.jpg
https://imgur.com/3HhXKyR.jpg
甜虾菜单上是6只200，但有跟老板说我们想要大只一点的，
所以是4只200元！超级鲜甜！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
（一定要用这么多惊叹号才能聊表我内心的激动）
炙烧海胆干贝忘记价格了，原本是想点现剖海胆，但是老板说卖完了～
退而求其次改点这个给男友吃，男友说海胆没有奇怪的消毒水味，还不错吃！
重头戏真的是这盆生鱼片，
菜单上写综合生鱼片是配上黑鲔鱼上腹＋中腹＋赤身跟其他鱼种约12~13片，
这样价格居然只要599而已…佛到我泪光闪闪，真的要皈依王匠门了。
没有那黑鲔鱼的中腹跟上腹，就综合基本盘的话，
台北可能都要卖到4~500左右了～
因为没吃过黑鲔鱼，想说第一次尝鲜还是需要一些平凡的鱼料一起，
毕竟庸俗的我很大众的爱鲑鱼。
但吃过一次黑鲔鱼的腹部肉，如果再给我一次机会，
我一定点黑鲔鱼全餐啊！！！
金三角、上腹、中腹、下腹都来都来～～～
中腹的入口即化，着实有让我震惊了一下，跟生牛肉的口感好像！
一咬下马上化开在嘴里了～
黑鲔鱼部位价格，老板说金三角是下巴肉比较稀少，
所以排序是金三角＞上腹＞中腹＞下腹，
也因为台湾的黑鲔鱼体型比较大一点，
所以才有分上中下腹，不然依照日本的分法其实没有分这么细的。
不知道能否在今年黑鲔鱼季结束前再去一次，先分享给大家！
尤其北中部的食客们动起来～～～灌一波消费啊！振兴台湾经济！