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餐厅名称：N°168 PRIME 牛排馆
消费时间：109年/3月
地址：台北大直
电话：02-66025678
时间：午餐 平日 PM12:00-PM03:00；周休假日 AM11:30-PM03:00　/
晚餐 平日 PM06:00-PM10:30；周休假日 PM05:30-PM10:30
每人平均价位：#3000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：牛排
官网：http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19
在台北顶级牛排馆名列前茅的N°168 PRIME ，是许多老饕心目中的优质餐厅，又有两届
米其林指南推荐的加持下，让N°168 PRIME 知名度超展开，也因此成为我庆祝周年的餐
厅。选用乾式熟成牛排，以火炉烘烤的高级牛排，配合季节时令严选的时蔬，以及厨师的
研发所变换的料理。选在特别的节日里用餐，是不会错的选择。
每年想要庆祝交往周年的时候，不是往外县市跑来个两天一夜轻旅行，不然就是到高级餐
厅用餐。而这回因疫情影响之下，不便往外到处跑，大大缩减了行动范围，于是便决定就
近在台北吃顿好料、住一夜饭店定案。最后倾心于台北大直维多丽亚酒店一泊二食方案，
住宿搭配餐食的部分，可选择两年连续荣获米其林指南推荐的N°168 PRIME 牛排馆。我可
以说完全是冲著米其林而来。
N°168 PRIME 牛排馆内部空间
餐厅采双入口的设计，其中央的墙身以蓝绿色为底磁砖画点缀做成，与我印象中多以砖红
、金亮或黝黑色系为主的西式牛排馆很不一样。
餐厅内部风格高雅又不失现代感，选用的别致色调相当耐看。整体用餐空间适中，不过这
天我们被安排的座位，餐桌并未与隔壁桌有明显的间隔，虽然桌子空间够宽大，但多少有
点并桌的味道。
N°168 PRIME 牛排馆菜单
这是我们这天所享用的，美国顶级肋眼牛排双人套餐菜色内容，价值近$6000。菜单内容
请以现场为主。
N°168 PRIME 牛排馆菜色
待我们就坐后，服务生便收走餐券并询问：“需要水还是气泡水呢?”我疑惑了，通常选
择气泡水都需要额外付费，而在我们使用餐券的情况下，若有额外的费用照理需要事先告
知。我在脑海快闪了以上思绪后，毅然决定了气泡水。也确实气泡水没有额外收费，有种
赚到的感觉。
主厨特制小点
在厨师的精心研发下这道料理不时会更换，在料理没上桌前对于料理的轮廓全然不知，若
没有事先查询网友分享，绝对会是喜出望外的惊喜料理。这天我们的小点是乌鱼子饼干，
咸香咸香的滋味挺奇特的。
面包
面包控的我，特别喜欢专业牛排店提供的现烤面包。烤的外酥内软的面包，抹上餐厅自制
的海藻奶油酱，吮指回味。当服务生询问：面包是否要续呢？很想回"要"的我，怕吃太多
胃没有足够的空间塞后头的餐点，内心挣扎一番后，只好不忍的回复服务生：先不要...
前菜
炙烧北海道干贝佐鳀鱼姜黄酱汁。干贝料理的恰到好处鲜甜嫩口，在特调酱汁独特风味提
味后，味觉多了新的层次，超好吃的！连剩余在盘中的酱汁都舍不得残留，真想把它舔干
净。
汤品
蘑菇卡布奇诺汤，慢炒磨菇与绵密奶泡的组合。汤品以咖啡为构想，让蘑菇汤上层覆蓋著
绵密奶泡，犹如喝咖啡的趣味，这创意想法我是赞许的，可惜汤的口味没有打动我。
主餐肋眼牛排 炉烤季节蔬菜
在上主餐前，服务生端上了调味料盘，有三种来自不同国家的特色盐品，分别是喜马拉雅
玫瑰盐、夏威夷竹叶盐和法国盐之花；以及不同口味的沾酱，分别是辣根酱、法式芥末籽
和法式芥末酱。
美国顶级肋眼16oz牛排佐大蒜。炉烤后的牛排，适度微焦的外皮以及内部则呈现玫瑰色的
肉质，颇具水准。
五分熟的牛排料理得很完美，可惜入口后背景没有金光乍现、飞龙环绕的澎湃场面，仅有
“恩～就是好吃的牛肉。”之感。或许是刚从新西兰打工度假回来的我，轻松可以吃到新
鲜牛排的关系吧？ 不过餐厅提供了许多调味料，让我有许多尝鲜组合，增添牛排的不同
味觉感受，让我吃饭多了些乐趣。另外配菜的部分，像是大蒜和时蔬没有多余的调味，吃
得是蔬菜本身的原汁原味，鲜甜的口感我非常喜欢，再给我一盘都没问题。
甜点饮品
太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋。精致绝美的甜点，看着都舍不得就口。
慕斯外层裹上巧克力外衣，内里则是包裹太妃糖，直觉感受过于甜腻的甜点，在甜度上却
拿捏的恰到好处。巧克力微苦不过甜，慕斯细致滑顺，再吃到中间的太妃糖点亮整个味觉
感受，很好吃！完全是一道视觉味觉双享受的甜点，我给满分。
用餐心得
太久没上高档餐厅用餐，在服务生细心服务以及餐厅的别致氛围下，让身为市井小民的我
和宅感到些许不自在，仿佛乡下老鼠进城般的受宠若惊，大概是天生没贵妇命吧！（笑）
撇除环境外在的感受，对于料理部分，主餐的牛排期待过高，没有感受到惊人般的味美，
反倒是前菜、配菜和甜点成了这餐亮点，整体还是很满意这餐体验。
另不得不说，这次饭店所推出的一泊二食方超级划算，单是两人到牛排馆用餐最少就要58
00起跳，这次只要以5800的价格即可享用N°168 PRIME 牛排馆双人套餐，再入住一晚双人
套房以及享用隔日的早餐自助吧，根本是吃牛排送住宿！目前活动延续到六月底，有兴趣
的朋友赶紧把握时间喔！
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