二牛牛肉汤
　　消费时间：2020.03
　　地址：台南市安平区安平路570号
　　电话：(06) 2226292
　　营业时间：07:00~隔日01:00
　　网志图文版：https://dantrips.com/2cowsbeefsoup/
新鲜的温体牛、清甜的鲜美汤头，交织融合成迷人的风味，这就是台南的代表性小吃–牛
肉汤的独特魅力。
台南的代表性小吃之一牛肉汤声名远播冠绝全台，因此友人来到台南旅行之后，就指名要
来这间安平的二牛牛肉汤大快朵颐，身为安平人的我也就应她之请带她前来，另一个原因
是即使我是台南人，但台南的牛肉汤实在多到如过江之鲫，二牛牛肉汤就是其中我尚未造
访过的店家。
二牛牛肉汤就位在台南安平的运河旁，就在知名的文章牛肉汤隔壁，虽然隔壁的文章总是
大排长龙，相形之下二牛虽然人较少，但我在非用餐的时段还是有人陆续造访，因此死忠
的粉丝亦是不少，店内的墙上亦清楚地介绍的店家的品牌故事，让顾客可以明了其背后的
精神。
树子水莲(NT.90)，水莲是高雄美浓地区的主要的农作物，因此在其他地方较为少见，二
牛刚好有卖树子水莲，所以就点来尝试看看。二牛的水莲就简单的用树子、肉丝以及姜片
清炒而做成，新鲜的水莲炒起来口感非常清脆，简单的炒过味道就已经很不错了。
豆乳鸡(NT.90)，二牛除了卖牛肉汤之外，还有贩售炸物，豆乳鸡就是其中一项，一盘90
元的豆乳鸡份量还算不少，裹粉炸成金黄色的豆乳鸡外皮炸的非常酥脆，而鸡肉本身则是
鲜嫩多汁，只简单的沾点胡椒盐提味就非常的美味了。
牛肉汤(NT.100)，牛肉汤本身是本土现宰直送的温体牛，牛肉汤本身的汤头事由大骨去长
时间熬煮，汤头喝起来温顺而且非常甘甜，真的非常的好喝，在台南喝牛肉汤除了牛肉之
外，牛肉汤的汤头也是另一个不可或缺的要点。
二牛牛肉汤的汤头好喝之外，牛肉给的份量着实不少，而新鲜的牛肉清过川烫之后，半生
熟的口感最是迷人，尝起来牛肉的鲜味十足，而且尝起来是偏硬且有嚼劲的口感，牛肉的
原味已经是很不错了，再加上店家特调的酱料的话风味更佳，值得一尝。
这次尝到的二牛牛肉汤的滋味真的还不错，我跟友人都吃得非常开心，而且店家店面干净
且宽敞，而且店家从一早便营业是深夜，无论从早餐吃到宵夜都可以，如果有机会来到安
平的朋友们不妨也来尝试这间二牛牛肉汤。