※ [本文转录自 Tainan 看板 #1UmoczlM ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Tainan
标题: [食记][安南] 土城海产店(红蟳、处女蟳)
时间: Tue May 19 08:35:02 2020
土城海产店
台南市安南区安中路六段517号
电话： 06 257 7529
营业时间：11:00-14:00 、 17:00-20:30
公休日：每周二
现金交易、务必订位且不能迟到、螃蟹要预订土城海产店
消费日期：2020/5
图文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589139253
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在决定要吃海产后，爬了几间，
最终在和曾住过安平的友人讨论下，我们选择了“土城海产店”。
打卡FB我说是在地人推荐时，
一位住在土城的友人是毫不留情面地留言“我没有推荐啊”XDDD
好啦~其实曾住过安平的那位友人也有介绍“丰”，
而我们公司曾吃过尾牙的“海之味”“尚海海产”都很不错，
但考量用过餐后下个行程是到四草搭船，于是选了距离最近的，
且网络上爬文，土城的螃蟹看起来超美味的！
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▲土城友人说“土城海产店”旁的青叶吃起来都一样XD(不过人潮少很多)。
假日用餐一定要预约哦！
然后想吃螃蟹（处女蟳、红蟳）更是要在订位时预约只数。
不然当日可能会扑空吃不到螃蟹！
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▲菜单，菜色不算多，然后无标价XD~
点的菜也能请店家做大份or小份。
(吃完还是不知道价格~~~~~XD)
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▲切得不小块。
在今日高温达36度的透中午吃上一盘凉爽的凉笋，很消暑啊！
新鲜的笋子本身就带点甜味，所以不加美乃滋就很可口（沾了美乃滋更是加分！）
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▲手工蚵仔面线。
不喜欢碳水化合物的我吃过一口后就忍不住再吃第二口，
她们的面线口感很不一样，面条比起市面上较粗、较有弹性～也没那么咸!
对了，这里没有提供白饭唷~所以想要增加饱足感，必点这道蚵仔面线。
(相比之下，面线比蚵仔还让人印象深刻哦)
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▲手工花枝丸。
这花枝丸超大颗的，千万别一口吞进去啊！小心噎著了～
外皮我个人觉得是炸得偏硬，
咬下去后还能吃得到切丁的花枝块！
这个最后我们三大两小吃不完，打包了4颗回饭店给孩子当宵夜。
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▲烤蛤仔。
厉害了吧~烤熟竟然都没开口....XD
要自己掰开，然后精华的汤汁都锁在里头，
然后烤起来外壳味道闻起来臭臭的XD...
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▲小孩是吃得津津有味。
整盘大部份都他一个人吃的~
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▲海瓜子炒九层塔。
这道满清淡的XDD..
然后其实我只吃到九层塔....
因为海瓜子也是被当成蛤仔被小孩解决掉了XD。
接着就是今日的重头戏、大轴啦~
(小知识，压轴是戏曲用语，指倒数第二个出场，大轴就是最后一个）
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▲图中有两款螃蟹，处女蟳及红蟳
其实看图片我分不出来！
简单说，
处女蟳：未受精、满满蟹黄(液状、流汤~)
红蟳：已受精(的处女蟳)、满满蟹膏(膏状、块状)
*不知有无理解错误XDDDD*
*小孩比较喜欢吃处女蟳~*
在点餐时，店家说大约一人一只，上桌时店家都是剖对面的。
疼小孩的阿姨原本还考量儿子爱吃螃蟹，不如给他一个人独享各一只XDD
要点上“各三只”~ 好险最终决定各二只，因为连螃蟹也差点吃不完。
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▲如图，不管是蟹黄还是蟹膏，都是丰厚到满出来
拍照十分吸睛啊！吃起来也真的很鲜甜～
唯一缺点是没有附小工具让我们挖螃蟹手细小部位的肉。
文末讲重点，
上面是我们全部的餐点，再拿了两瓶饮料，
结帐金额印象中是4200元~ 台北人觉得不贵XD
原本还想外带螃蟹给长辈，但想想处理麻烦、啃食麻烦便作罢了。