餐厅名称：新北板桥区 范师傅铁板创意手作料理
消费时间：2018年/12月
地址：新北市板桥区民生路三段56号
电话：(02)22575756
营业时间：早上11:30~下午02:30；下午05:00~晚上09:00
好读网志图文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/10/fanshifu-teppanyaki.html
====== 本文 ======
范师傅铁板料理原名“焰铁板料理”，于板桥开业，后来搬至汐止并更名为“范师傅铁板
料理”，2018年10月左右才搬回板桥民生路三段、距离台北捷运新埔站5号出口步行约5分
钟的现址。 餐厅外观采用大量木制装潢将店内完全遮蔽住，散发著一股低调时尚的风格
。
▼餐厅外观
http://tinyurl.com/y8ze75pj
http://tinyurl.com/y8wq4m9r
▼餐厅内部
http://tinyurl.com/y7hpmcsh
http://tinyurl.com/y9ulnuno
http://tinyurl.com/y6vu6vz6
▼水族箱
http://tinyurl.com/y7jg8q5f
http://tinyurl.com/y9wcabxm
店主人范师傅早年曾于高档铁板烧服务，自己出来开店的理念是想用实惠的价格服务客人
，所以除了高价的料理之外，也提供中价位的餐点，套餐价格约在588元~2680元不等；由
于主打的是创意手作料理，所以菜单会不定期更换。 要注意的一点是，范师傅的用餐时
段是有分梯次的，建议最好事先上官方粉丝团预约。
▼部分菜单-此处仅列上当日有点到的菜单，完整菜单请见文末附录。
http://tinyurl.com/ybumbvad
我们今天点的是688元精致套餐2客。 接下来看看餐点的部分吧！
精致套餐(NT$688)
精致套餐内含:开胃菜2道、汤品、沙拉、蒜味手工面包、季节鲜鱼、香煎大草虾、主餐、
主厨特制铁板炒饭、特制手工甜点、饮料。
▼餐具
http://tinyurl.com/y97gpwlz
精致套餐:餐前小菜
上桌时，桌上已放上餐前小菜。
蔬果条
▼蔬果条-蔬果条是小黄瓜条及红萝卜条，可沾千岛沙拉酱一起食用。
http://tinyurl.com/yaj32ffw
▼千岛沙拉酱-沙拉酱是偏浓的那种。
http://tinyurl.com/y9g2ox58
生洋葱
▼生洋葱-一般常见的生洋葱。
http://tinyurl.com/yahcg26y
精致套餐:开胃菜2道
松露鹅肝鱼子酱蒸蛋
▼松露鹅肝鱼子酱蒸蛋-蒸蛋非常扎实，表面铺上鹅肝、松露，以及鱼子酱，是道小巧却
豪华的料理。
http://tinyurl.com/ya3lprph
http://tinyurl.com/yc9mfpdw
法式焗烤田螺
▼法式焗烤田螺-田螺浸渍在由牛肉汤和炒洋葱熬制而成的酱汁之中，十分有滋味，起司
焗烤皮也给的爽快。 好吃！
http://tinyurl.com/ycavuale
http://tinyurl.com/ybncsgy5
精致套餐:汤品(干贝山药汤、法式洋葱汤、蒜头蛤蜊汤、松露野菌蘑菇汤，任选一)
干贝山药汤
▼干贝山药汤-鸡汤底加入干贝熬制的清汤，滋味有，但稍淡。
http://tinyurl.com/y7llxyht
松露野菌蘑菇汤
▼松露野菌蘑菇汤-味道还OK，但光看外表就知道汤实在是浓的太过头了，可惜。
http://tinyurl.com/y9flj52p
精致套餐:沙拉
烟燻鲑鱼野菜沙拉(蓝莓优格酱、鳀鱼油醋酱，任选一)
▼烟燻鲑鱼野菜沙拉-烟燻鲑鱼单吃就很够味了，不太需要沾酱。
http://tinyurl.com/y9mgup9h
蓝莓优格酱
▼蓝莓优格酱-优格酱调得太浓稠了，不是很喜欢。
http://tinyurl.com/yblm92o7
鳀鱼油醋酱
▼鳀鱼油醋酱-一般的油醋酱多了股鳀鱼的鲜味。
http://tinyurl.com/ybv3gqct
精致套餐:蒜味手工面包
▼蒜味手工面包-蒜味面包外酥内软，满好吃的。
http://tinyurl.com/ya2cb9z2
精致套餐:季节鲜鱼
▼季节鲜鱼-鱼种是点鳕，无刺，新鲜也很有弹性；配菜是栉瓜、牛番茄。 好吃！
http://tinyurl.com/y8ulddud
精致套餐:香煎大草虾
▼香煎大草虾-大草虾算是中等体型，Q弹度不错而且带有铁板香煎的锅气。 随餐的酱料
是蜂蜜芥末酱，里面加有芥末籽，口味较沉。
http://tinyurl.com/ycr8glgs
精致套餐:主餐(澳洲菲力牛排、澳洲羊肩排、美国OP牛背排、嫩煎松阪猪、新西兰沙朗、
香前培根鸡排，任选一)
▼师傅料理中
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新西兰沙朗
▼新西兰沙朗-熟度选择5分熟，肉质不错，筋也不会很多。
http://tinyurl.com/yd4zy2ag
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香前培根鸡排
▼香前培根鸡排-鸡排有9两重，香酥的外皮下是饱有鸡汁的鸡肉，搭上培根碎一起吃更够
味。
http://tinyurl.com/y96hvzwf
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精致套餐:现炒青菜
▼现炒青菜-青菜洗得很干净，菜叶的水分也很饱满。
http://tinyurl.com/y6vqm8y2
精致套餐:主厨特制铁板炒饭
▼主厨特制铁板炒饭-炒饭蛋给的大方，所以除了入味的咸香之外，还吃的到蛋香。 好吃
！
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精致套餐:特制手工甜点
▼布朗尼-当日的手工甜点是布朗尼，巧克力味很浓。 然后，小铲子餐具满可爱的。
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精致套餐:饮料
▼鲜奶茶-当日点的饮料是鲜奶茶。 普通。
http://tinyurl.com/y7w84jtt
总评:
范师傅铁板创意手作料理的食材和烹调方式还不错，可惜今日的汤有点失误，调味酱也较
不突出。 以他的定价来说，目前只能算是物有所值，如果品质再提升一点，C/P值就会满
高的。 希望他们能更上一层楼。
附录:完整菜单
▼商业午餐
http://tinyurl.com/yd953nkn
http://tinyurl.com/y76hazcq
▼套餐
http://tinyurl.com/ybumbvad
http://tinyurl.com/y7nm6jd6
http://tinyurl.com/yalwzng8
http://tinyurl.com/yaydgssw
http://tinyurl.com/y893h5ly
http://tinyurl.com/y7qm7huj
▼单点
http://tinyurl.com/ya34395u
http://tinyurl.com/ydaez8s5
http://tinyurl.com/ybuww2sp