消费时间：109/5
地址：台北市大安区市民大道四段72号
电话：02 2778 0686
营业时间：周间 17:00–00:00 周末 12:00 - 15:00、17:00 - 00:00
每人价位：$2,125
连结：https://reurl.cc/WdAWxL
上周某天在Facebook被路易奇的广告给推播到
看到BMS12的香川和牛套餐，限量20套
一套也并不很贵，$4250不加服务费
想着试试看没吃过的产地吧，把心一横就订下去了
但没想到路易奇再一次的让我失望了
甚至还有一些连店员都无法回答的疑窦
山药
https://i.imgur.com/NPbP4F9.jpg
套餐附的小菜 - 是拉差醋醃洋葱、醋醃萝卜、醋醃海带、盐拌菠菜、韩式泡菜
小菜种类繁多，且每一盘都可以再续
萝卜醃的不错，醃洋葱没有什么是拉差感
菠菜不够咸，泡菜是现成，海带则不上不下
https://i.imgur.com/WPiohZF.jpg
海胆酱 - 松露酱、酱油、酱渍海胆
很有土豪感的一碟，可能就差金箔了......
海胆用甘口酱油渍过，几乎吃不到海胆味，觉得浪费
松露酱则是店家本就无限供应的佐料
https://i.imgur.com/Vp0IW0S.jpg
和牛牛小排
第一盘肉登场，店员并不确定是宫崎还是鹿儿岛，这点有些尴尬
卖相极佳，充分炙烤之后吃的一嘴油
搭配店家的烧肉浓酱或是海胆酱都有些太甜了
搭配咸中带甜的昆布盐会是一个比较好的选择
海胆和牛牛小排
换个花样再上一次牛小排，一样又是酱油渍过的海胆
海胆搭配起来偏甜，依然不推荐
干脆直接空口把没有配肉的海胆们都给吃了
牛小排则搭配像是昆布盐、醋渍洋葱或者泡菜等去油解腻的佐料比较好
和牛夏多布里昂
久闻大名但实际上第一次吃到的部位，菲力中的精华
但或许是期待太高，所以实际吃到其实感觉还好
比一般菲力再多出了不少油花，吃起来并不明显
就是肉香十足且富有纤维感的部位，觉得有点像是横膈膜
富良野和牛上盖
这其实可能是我第一次吃富良野和牛
原本以为上盖会很油，但其实远远不及牛小排
牛小排几乎是每嚼一口都会在嘴里炸出新的油份
上盖则不然，油腻的程度大减
口感柔软中带有一点嚼劲
栉瓜
喜欢烤栉瓜，但切成这个形状有点神祕
还是喜欢横切圆片的形式
海胆干贝
又是海胆，又用酱油渍过
实在有些腻烦，一样空口吃掉海胆
干贝的部份炉火有些不够力，草草烤了吃掉
鲜度不错，就是炉火可惜了
酪梨
其实不是很懂给酪梨是想怎样，难道是要配肉吗？
后来几乎是或洒盐或沾酱油吃掉的
富良野和牛肋眼
最后一款肉品，都是A5又是肋眼，油花自然是一等一的
份量也不可小觑，这整餐吃下来，肉的份量也相当的扎实
但富良野牛在唇齿咀嚼之间所涌出的肉汁和油脂，该怎么说好呢？
相当的没有“味道”，它并不太油腻，但也并不香甜
肋眼比起上盖更会在口中引起油脂的小型爆炸
那一股一股略带黏性稠度的，来自肋眼牛肉的牛油
非常神秘的没有什么味道，不好不坏，相当奇妙
而当天其实还有个小插曲，因为文内写道 "BMS12 香川和牛套餐"
稍作查询的我便以为是香川县最为人知的橄榄牛
当天也都是抱持着这个心情去品尝的
店员上菜时也并没有特别提及产地
但我们在餐点用毕后问了店员关于牛只的产地
店员说最近进货的A5只有宫崎和鹿儿岛
所以BMS12以外的品项应该是这两种的其中一种
“居然连搞清楚都不能吗? ” 我不禁这么想，这是其一
其二就是所谓的香川和牛了
店员带我们往冰箱一看，我一瞧，这不是写的北海道产富良野和牛吗???
我最近追踪的肉商也都有发文宣传这块BMS12的富良野和牛呀
驽钝如我还以为是香川的橄榄牛呢，没想到竟然是富良野牛
问了店员香川的名字何来，也只得到了“是老板取的”这样的答案
不知道店家是有意为之的混水摸鱼，还是没有做功课所以不知道
唉，也怪我想当然了，店家贴文内的照片都写着富良野牛，应该先开口问的
葱花蛋拌饭
其实配肉还是白饭好，我倒宁愿是两碗白饭呢
葱花本身经过调味，但觉得可以再咸一些
搭配肉有点不知道味觉要专注在哪边，且很快就凉了，有点可惜
鸡汤
餐点用毕也有了五到十分钟了，想想那差不多该起身结帐了
但没想才刚起身，服务人员提醒还有鸡汤没上
得，完全忘记这回事了
乖乖坐下等汤上桌，一上桌发现居然整整一锅
两个人分著喝的话都能每人三碗了
鸡汤口味还行，带有微微胶质，总觉得有股鸡脚味
咸度适中，是个暖胃的收尾
就是份量有点太大以及想要来点葱花点缀提味这两点有些不尽满意