餐厅名称：软食力
消费时间：2019/8月+2020年/3月
地址：台北市信义区嘉兴街216巷12号
电话：2732-5453
营业时间：“一至五”07:00-14:00 “六日”07:00-15:00
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：台味香料九层塔软蛋饼、地瓜球、豆浆
官网：https://www.facebook.com/SOFTPOWERbrunch/
好读图文版：https://littleskyworld.com/soft-power/
软食力( Soft Power )这家店也是我老公的美食清单之一。第一次去的时候，因为只是“
陪客”，所以没有特别研究；但吃下一口蛋饼时，觉得“这个蛋饼”还真的有些特别！跟
平常早餐店那种量化做出来的冷冻“薄”蛋饼皮完全不同。
回家后，网络上一查，才发现原来是人气很旺的“粉浆蛋饼”文青店。
软食力店内桌椅间都有一定的间距，很有空间感，是让人能好好用餐的环境。
除了长桌外，也有像星巴克那种～对窗外设计的个人桌；似乎也有户外桌椅，但因为外面
那条路上的车有些多，所以我们都是等待内用区有位置，再入座。
所需要的菜单、筷子或纸巾，就在店点餐窗口后的墙柱旁，自取即可，使用完毕，再放回
去给下一个人使用。
软蛋饼
门口都写了“生活硬著干，蛋饼软著吃”！当然主推“软蛋饼”，除了基本款外，许多
都是跟台湾菜色结合的创意口味蛋饼，像是沙茶葱爆豆芽、花椒麻辣香肠、客家辣菜脯
等。
因为三访时，老公已经决定要点一个特别款的馒头，所以我便想点个基本款“起士玉米蛋
饼”！
蛋饼一上来，扑鼻就是熟悉的面粉香味；蛋饼外皮像虎皮蛋糕一样纹上了花纹、边边煎的
“恰恰的”。
玉米陷在蛋中，看来是跟着蛋一起混和后，再一起下铁板加热；中间夹着因为铁板跟蛋饼
温度而略略融化的起司，喔！竟然～还刷上了一层薄薄的香甜油膏。
一口咬下，还是熟悉的内层柔软、外皮酥脆的口感，边咀嚼著，边散发出面皮香跟焦香味
，好吃耶！
然后，虽然，我前面认真描述了蛋饼切面的食材；但是其实就跟一般早餐店的起司玉米一
样啦！
但，是什么让他们家的蛋饼，更不一样？是蛋饼旁放的“特调沾酱”！
“沾酱”可以说是很多台式小吃的灵魂所在！好的沾酱，经常让人对那家店的食物感到念
念不忘，像是肉圆、蚵仔煎或阿给等等。
“软食力”的特调沾酱也是！用蛋饼沾酱后，带有微微的蒜香跟酱香，真的很“合”～
我跟老公每次吃他们家的蛋饼，都把沾酱用光。(不知道能不能续酱呢！?)
馒力堡
餐点名一样很有趣！而且原来也有搭配口号：“早餐吃馒力，真的蛮有力。”
我们选得是“大呷鸡慢啼 X 黑馒力”，“大呷鸡慢啼”里面有五香豆乳鸡、荷包蛋跟肉
松；“黑馒力”就是黑糖馒头。
馒头上来，压印着“软”！面制品蒸过后的香气，扑鼻而来呀！就像在传统的豆浆店，店
家打开放馒头的箱子时的香气，很朴实、日常，备感亲切。
馒头里面夹着两块烤过的五香豆乳鸡，相较于夜市炸的豆乳鸡，少了几分的油腻；肉块挺
有厚度的，所以咬起来算是过瘾、不干柴；风味上，是淡淡的豆腐乳跟鸡肉的肉香味。
荷包蛋两面煎得“恰恰的”，下方铺着满满的肉松，我自己觉得是很微妙的搭配耶！可能
想要创造出两种肉质(鸡肉、猪肉)跟口感(肉块、肉松)的组合。
因为整个馒力堡～叠很高，对于女生来说可能有点难一口咬进上面跟下面的馒头(呼～好
辛苦)。
饭团
这是二访时候点的饭团，因为我老公爱吃香肠，我们都爱吃饭团，所以就点了“夯香肠饭
团”。
台湾米饭的香气跟口感才是熟悉的味道，在嘴中粒粒分明的米饭～咬著咬著，唾液分解米
饭后，自然产生的甜香味～真是好满足呀！
点心
点心有憨吉薯条、甘梅薯条、芝麻球(惊！)、菜头粿、炸汤圆、地瓜球(哇～)、芋丸。
我们去过三次，有搭配点过菜头粿、憨吉薯条跟地瓜球。
菜头粿：表面煎得也是酥酥脆脆，里面口感则是适中的软度，萝卜香气十足，是我喜欢的
萝卜糕口味。里面的虾米、腊肉带给萝卜糕不同层次的风味！
憨吉薯条：外皮炸的相当酥脆，但因为吃起来觉得….好像有些上火，后来就没有再点过
了！
地瓜球：咬起来QQ！甜甜的！店家使用不同颜色的地瓜搭配，让餐点颜色变得好活泼，相
当引人食欲。重点是～里面有馅料唷~~红豆、芋头泥！
因为很好吃，我们去三次都有点，二访时还外带一盒给妈妈吃。
饮料
老公爱喝豆浆，我爱喝鲜奶茶，所以我们只有点过这两种。
豆浆，是使用非基改加拿大豆，研磨后自家烹煮的(菜单写的)。喝起来不像是巷口早餐店
黏腻浓稠感；相反地，像是比较清香的豆味，我老公很喜欢。
鲜奶茶，就是鲜奶加上古早味红茶，不像一般早餐店那样的甜腻。
饮料的表现，我们都觉得，算是中规中矩。
后记
推荐吗？当然～推荐！我们已经去过3次囉！扑空还要再找时间去，就知道我们有多喜欢
啦～
我们一访时只有点蛋饼类，是台味香料九层塔跟阿母手工猪排；二访点的是辣菜脯软蛋饼
跟夯香肠饭团；三访则点了玉米起司软蛋饼跟大呷鸡慢啼馒力堡。(就是上面写的前两种
！)
算是他们家的招牌口味都点过了！每种都各有自己的特色！虽然价格不是太便宜～
所以～如果你想吃吃看有别于一般早餐店的口味的蛋饼，可以点香肠、手工猪排等台式独
特口味的软蛋饼试看看！
但是，如果你是想吃看看这种～外皮酥脆、内层Q软的古早味蛋饼的话，其实点九层塔或辣
菜脯软蛋饼就可以了！价格也相对便宜一些。