餐厅名称：豚人ラ－メン(台湾本店)
电话：02 8773 9380
营业时间：11:30–21:00(周一公休)
地址：台北市大安区忠孝东路四段170巷5弄10号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/butanchu-tw/
消费时间：2020.04
每人平均价位：230
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：彻浓盐豚骨拉面
官网：略
=====我是分隔线======
‘豚人ラ－メン’来自日本“京都一乘寺”拉面街，喜欢拉面的朋友可能对‘豚人ラ－メ
ン’这店址不陌生，
常来东区吃拉面的话肯定会发现原店址就是以前介绍过的二郎系拉面‘梦语’，
‘豚人ラ－メン’在日本其实本就跟‘梦语’一样都是来自京都一乘寺的店家，
甚至也同样都走“二郎系”路线，不过严格说起来‘豚人ラ－メン’也不是直接贩售二郎
系拉面，而是要追加‘爆盛’才到二郎系拉面这种程度！
目前‘豚人ラ－メン’不仅在东区拉面站稳脚步，甚至还开设了复兴店。
近年屡次传出东区萧条的新闻，不过这似乎对‘豚人ラ－メン’完全没影响，
平日晚上过来，店外一样不少排队客人，可能避免群聚吧，排队采登记制，登记好之后客
人可以自行分散合乎社交距离来等候带位。
‘豚人ラ－メン’店内、外其实装潢上没太大改变，多数都是沿用‘梦语’时的设备，连
招牌也仅用塑胶布换上，
坦白说也正因为如此，感觉店家随时做好撤退的准备，所以我观望了一阵子，
没想到大家的口碑大都正面，这天就跟朋友相约来吃拉面啦！
‘豚人ラ－メン’菜单价位(2020.04)
拉面主要有酱油、盐味两大方向的口味，又略区分为彻浓跟清爽，
想试试二郎系的朋友，就自己追加“爆盛”，其实细分的相当客制化，豆芽菜、葱、蒜、
拉面酱、面都能调整。
跟一般拉面店相当不同的是，目前‘豚人ラ－メン’贩售的面条有三种，中卷面、细面、
天龙面，
如果我没记错的话，店家最高同时贩售九种面条，目前留下的三款面条应该是店内最受欢
迎的吧。
‘豚人ラ－メン’- 酱油豚骨拉面
友人点的拉面。
其实光看汤头，这浓度也相当浓了，可能只在咸度上调整吧。
‘豚人ラ－メン’- 彻浓盐豚骨拉面 (豆芽少、加蒜、拉面酱加量)
汤头真的相当浓，盐味虽高但不死咸，叉烧一肥一瘦，搭配起来刚刚好。
而笋干应该是我在台湾拉面店中吃到最好吃的吧，
独家的天龙面真的相当特别，原本看照片以为是类似关庙刀切面那种面体粗度，
结果实际上反倒有一点点像蒸煮面，男气满点粗旷过瘾的一碗面！
可能看我吃得快，老板很快就问我要不要加面，
实际上我也的确原本就想好要加面，所以拉面酱增量，这样加面才不会太淡。
‘豚人ラ－メン’加面一次免费，其实台北不少拉面店家也提供免费加面的服务，
不过大多数免费加面的店家，加面都是提供细面，没想到这边加面竟然可以选择中卷面！
而中卷面的口感Q度比天龙面有过之而无不及，
老实说我喜欢中卷面更多一些，不过如果你初次来我还是推荐你点天龙面，毕竟别的地方
吃不到。
‘豚人ラ－メン’-叉烧饭
点餐时没点爆盛，就是我想留点胃来吃叉烧饭，
叉烧饭的部份中规中矩，叉烧切块配上青葱，说不上特别出色，但我下次来也一样会点一
碗吧。
后记：
台湾不少拉面店目前一碗面动辄直逼300元，甚至有些限定价格还超过300元。
而‘豚人ラ－メン’的价格就显得相对的亲民，
‘豚人ラ－メン’的拉面不是走精致路线，拉面偏向粗旷豪迈的感觉，
爱吃拉面的朋友，来东区不妨过来试试二郎系拉面的畅快！