餐厅名称：美美花园天幕餐厅(圆融店)
消费时间：2020年/5月
地址：江苏省苏州市工业园区旺墩路268号圆融时代广场天幕东街11幢106-201号
电话：0512-66966226
【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽
网志图文版：
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苏州两家美美花园餐厅：天幕餐厅圆融店和湖景餐厅李公堤店，大众点评极多饕客口碑推
荐，十多年至今维持两家，未大举展店于大陆餐饮业殊为少见。
人常往之处可推估其雅好，店家选址或许能闻其品味。圆融广场和李公堤皆座落金鸡湖畔
，同为苏州工业园区繁华商圈首选。湖畔美景、人烟尘嚣，一向眼光精准而有所坚持的诚
品书店，大陆第一家店便是开在苏州圆融，概略见此国家级经济开发区榜首经济实力足、
更有独到的文化底蕴。
分享天幕餐厅圆融店用餐体验：
一、店如其名
地铁上来或诚品走来，慢步瞧见一片风景，点缀以细竹绿植、座落湖畔的美美花园餐厅，
尚未被美食嚵住、先被美食吸引。
二、户外用餐区
甫进门，且为户外用餐区所吸引，一派田园悠闲，户外室内的难题服务生留给我们，五月
初时节，天气已燥热，我们着实犹豫，终究选择室内，服务生见状补充有开空调，凉爽。
三、室内用餐区
户外、室内，俨然不同氛围。未落座，先诧异于桌上茶盅之厚实艳丽，绿、蓝、橘，皆沾
染窑瓷颇富色泽的光彩，落地窗垂帘至桌面上约莫两茶盅高度，既足以遮荫阳光得清凉、
又能照得一处光亮，举目所见，湖畔风光亦不遗漏，巧思至极。
四、餐厅其他角落
坐定点餐完，不免巡睃餐厅其他角落，每桌散落的茶盅、黄色及红色纵横的线条、中央区
域白光照亮所陈列的种种小物，迵异于一般火锅店、亦不同于常见中式餐馆、竟是有点西
洋吧台的简洁感，倘不是刚进门，或许忘了外面正是艳阳天。
五、老醋海蜇头
我是有眼不识珍珠、不及格的吃货。这凉菜一端上来，以为是免费寻常前菜，入口满是赞
叹，与老婆相谈方知为价格不菲的海蜇头。未尝美味前若知晓此凉拌的是水母触须，极大
机率因顽拒错过美食。五月时节品尝此老醋海蜇头正好，晶莹光泽引人食指大动，未见冰
，能吃出冰之凉爽，弥足珍贵且富营养的开胃菜。
六、香菇肉末粉丝煲
粉丝煲和炒米饭同为家常主食、平凡中却最能看出厨师功力。粉丝如何浸泡调味、香菇肉
末葱丁如何适度衬味，在在考验每日进出厨房所练成的手艺。这一盘粉丝煲看似咸腻，入
口却是一股干嫩，满溢传统油饭的微妙香气，咀嚼为熟悉巷弄边的炒米粉口感，然贪多毕
竟过油，以至用餐完仍有剩余。
六、胡椒猪肚鸡
粤菜系传统佳肴。上桌宛如一壸玉盘净洁无瑕，捞月方见蕴藏其中的猪肚白鸡，诱人美食
未有甚者。那汤汁的味道与鲜白外观是极大反差，不知从何而来的腴郁润口、和同样不知
从何而来的爽口胡椒味，枸杞和山楂虽非主角，色彩上反衬汤白，偶入口，不言而喻呼应
鸡汤之滋补。吃过那细嫩鸡肉，与肯德基麦当劳相比，可体会精致贵族与快消平民之间的
距离。
七、脆皮妙龄鸽
直至最后这一道招牌菜上架，且观赏其光泽，可体会店家保持室内不至于明亮的用心。忍
不住立即撕咬，待舌头触皮，心里再默唸一次菜名，光是外皮，香酥密实多汁，如功夫面
可拉极长，幸有一层妙龄脆皮，富嚼劲混合于鸽肉中，香气满溢。台湾小吃最喜食盐酥鸡
，是为了那一口酥脆感，而这道菜有过之无不及。再论及鸽肉口感，有鸡肉之嚼劲、猪肉
之饱足、带点羊肉腥羶、不似牛肉厚重，足以秀气比拟，竟也和鸽子形象一致。
离去时绕过侧堂，原来尚有另一类型户外包厢，一室覆蓋于植栽林荫，绵密绿意中一窥湖
畔，佐以美食，待下回再来品尝其他餐点，必指定此包厢。
地址：江苏省苏州市工业园区旺墩路268号圆融时代广场天幕东街11幢106-201号
电话：0512-66966226