餐厅名称：麻辣45
消费时间：2020年/4月
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号45楼
电话：02 2725 3358
营业时间：11:30–00:00
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
网志图文版:https://www.tony60533.com/mala45/
麻辣45是干杯集团旗下第一个麻辣火锅品牌
位在信义微风45楼，目前是全台最高的麻辣锅，主打九宫格重庆麻辣锅
专卖和牛，但价位真的太高了我们没点，我们主要是来品尝重庆麻辣锅跟看夜景
麻辣45交通怎么到呢，可搭捷运到捷运市府站3号出口出来直接就是微风信义
跟飨飨在同一栋大楼，要先搭电梯到4楼后，再转电梯到45楼欧
一打开电梯左手边就是麻辣45，门口还挺壮观的，很有气势的感觉
为大家介绍一下麻辣45的用餐方式，有三种锅底费用，时段不同费用也不同
下午茶跟消夜时段比较便宜，价钱都是每个人的基本锅底费欧，我去的是平日晚餐时段
九宫格红锅$350、红白锅(麻辣+和牛清汤)$450、红白锅(麻辣+火腿老鸡汤)$500
其他餐点都是单点，所以我们两人点九宫格红锅基本费用就350*2=700元，再加一成
其实消费满高的，都还没点任何餐点的状况下光锅底就七百多，
里面也没有鸭血豆腐就是纯锅底欧
但麻辣45标榜是全台唯一100%使用和牛油的重庆式麻辣锅可能锅底真的不便宜
我觉得麻辣45的亮点应该是特殊的九宫格，还有和牛油锅底，最重要的还是可以看夜景啦
麻辣45环境真的很棒，座位很宽广不拥挤，加上靠窗边的位子很多，可以边用餐边赏夜景
桌椅也很有质感，有方桌跟圆桌，真的很适合聚餐，尤其家庭聚餐围一圆桌也很有气氛
还有提供放包包的地方还有围兜兜可以避免喷到衣服，整个服务也很棒
我们有提前先订位，因为要庆生有询问店员是否可以帮忙安排窗边的位子，店员说可以
只可惜没有当月寿星、当日寿星优惠，如果有优惠方案会更吸引人欧
我们两个女生点的没有很多，都吃看看口味，两个已经讲好没吃饱的话要再出去外面吃
点了两个牛肉、一个串串，一个鸭血、一个鸡肉丸，在一人一碗和牛卤肉饭，就将近两千
这样拍起来真的很有气氛耶，只能说生日久久吃一次还OK，但我们有发现玻璃会反光
坐在位子上没有想像中那么好看到夜景，但他有一个室外可以走出去，景色就超级棒
这就是特殊的重庆麻辣九宫格锅，两边还是牛头好酷啊
本来以为九宫格只是造型，原来还有他的用意
桌上有一张纸教怎么煮九宫格，中间格火力最大，涮毛肚、鸭肠、精选牛肉最适合
十字格的火力比较平均，适合放入青菜、串串和肉浆类的
四角格火力温和，适合放那些可以小火慢炖的脑花、鸭血
在看菜单的时候，店家会先上麻油碟，满特别的是一整晚的麻油，加入大量的葱蒜跟香菜
加入前店员也会先询问是否有不吃香菜、葱、蒜，像我不爱香菜，就没有加
我朋友几乎没有沾，我是有沾但我主要在搭配葱蒜吃，还满不错的
但回家再写这篇仔细看在发现，原来麻油碟不单纯只是酱料，他是有用处的阿
可以降低辣度、还可以降低温度保持口感又不烫口
最重要的竟然是食材保鲜抑制细菌，不怕see you tomorrow
虽然不知道这麻油是否真那么神奇，但我朋友吃完好像有点不舒服
我是完全没事，难道真的跟麻油有关吗XD
串串大集合$300
这个串串大集合就是菜单上有的串串的综合串串，一共有八串，每种口味都有
有麻糬串、秋葵串、玉米笋串、小番茄串、金针菇串、娃娃菜串、生鲜豆皮串、鹌鹑蛋串
每一串都刚好有两个，所以我们两个人点这一份超级刚好的，大推这一道好吃又特别
外面肉片熟了就可以吃了，不同口味都很特别，尤其麻糬超好吃的，也同时可以吃到青菜
本来在想要不要再多点青菜，但想说来这边吃青菜好像有点蠢又是麻辣锅
后来点了串串一举两得，有肉又有菜，我们还说应该一人直接点一盘串串比较过瘾又不贵
我们吃完跟朋友聊天聊到串串时，男生朋友还傻眼，以为我们再装可爱
想说我们两个吃完麻辣锅怎么变的怪怪的，在那玩叠字，没有欧他的名字就叫做串串欧
泡椒嫩牛肉$320
肉品都满贵的说，小份的就要320元，且份量不多，看到人家推荐泡椒牛肉也点来看看
后来觉得好像点原味就可以了，因为下锅之后那些椒也没了，就好像变成原味一样
不知道是不是我们不会煮啦，我是觉得泡椒牛肉跟原味牛肉吃起来好像差不多
原味嫩牛肉$280
原味牛肉在这，也是点小份的，大约有七7~8片左右，牛肉满厚实的
但我原本以为牛肉不要煮太久才好吃，但后来发现煮得不够久时吃起来粉粉的有点怪
反而煮很久之后牛肉比较熟之后才比较像牛肉的味道，不过煮比较久牛肉还是满嫩的
害我跟我朋友一直在想我们两是不是不适合吃高档货阿
是说这个重庆麻辣锅的辣度真的很惊人，我真的是狂喝冰水，爱吃辣的可以挑战
和牛牛油肉燥饭$65
今天吃到最好吃的竟然是这个和牛肉燥饭，真的觉得好险有点这道，
不然我应该会吃不饱又觉得食材还好
想说吃麻辣又没有点很多，应该要有主食，
白饭40元，加25元就有和牛肉燥饭才65元，突然觉得很便宜
重点真的很好吃耶，这和牛肉燥真的很可以，只是吃到底部时都是牛油，底部就有点太油
香菜鸡肉丸$120
这个香菜鸡肉丸满特别的，手工的香菜鸡肉丸，可以自己挖成一球一球下去煮
味道还满不错的，口感偏软，挺下饭的
嫩鸭血$68
鸭血是没有卤过的，一上桌没多久我们就放到九宫格进去卤，然后最后再吃她就有入味
真的要煮久一点才会入味，这间麻辣锅真的算满厉害，之前吃过其他家不够辣
从一开始放下去到最后吃都没入味，这个吃的倒是很入味，还很辣，满喜欢鸭血的
吃饱之后店员还会问要不要打包汤底，回家加点料又变成一锅，我们有打包
包装得满精美的欸，不是随便的塑胶袋打包，打开袋子发现里面还有附面线欸，超级加分
是说我回家的确又煮了一锅鸭血豆腐来吃，但真的被辣的不要不要的
尤其面线会吸辣，我才加一小匙麻辣锅底就超辣，连我很会吃辣的姐姐都吓到了
但是真的满好吃的啦，价位有点略高，其他都还不错，以上给大家参考囉
这个是室外观景台，这间跨年应该会大爆满吧，整个就是看烟火的好地方
但那天风太大了，我们出去看一下子就回座位了，这边拍照真很美呢
但这间价位真的太高，觉得吃一次品尝过即可
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