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清真恩德元饺子馆
地址: 台中市南屯区文心路一段200号
营业时间：11:00–14:00, 17:00–20:00; 星期一公休
餐厅电话：04 2471-7240
消费时间：2020.04
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台中小有名气的牛肉锅店，趁著这次有机会到台中，特别来尝鲜看看。一尝之下觉得超棒
，难怪这里会是排队名店......
恩德元位在文心路跟大墩五街的交叉口，招牌朴实无华，跟台中很多浮夸系的餐厅差很多
。店名就写明了是清真，所以店内都是牛、羊，不会吃到猪。
店内走的更是邻家小吃店的风格，非常一般的饺子馆，越是这样朴实越引起好奇心，因为
不靠装潢取胜，食物一定不错，毕竟这里是台中的排队名店之一啊！
店内座位不算多，大约有十组。店内还有二楼，客人太多的时候会开放，不过到的那天因
为一楼没坐满，所以没开放二楼。
菜单上大致分三类：水饺、火锅跟热炒。
都是以牛羊为主，这次我们就是看准火锅来的，所以水饺就没有点。另外还点了盘炒青菜
跟葱爆羊肉来试试。
火锅还没上来店家就先送一碗汤上来，说这是之后火锅汤没了可以加进去的汤。如果这碗
喝完了，随时还可以再加！
接着上来的就是这天的重头戏──牛肉锅！
这样的份量是小锅的，我们三大一小，老板建议我们点小锅的就好。锅内铺着满满的肉块
跟丸子，料多到都要满出来了。
这个火锅一边放肉，另一边则是丸子。
除了肉跟丸子之外，底下还有冬粉、冻豆腐跟大白菜，份量也不少！我觉得就算是小锅的
也是份量十足。
这个火锅最特别的地方就是中间滚烫的炭火，这个炭火会让火锅一直处于滚烫的状态。但
也因为这样，锅子里的汤会越煮越咸，量也会越煮越少，所以才会需要一直加汤。
汤头非常的美味，味道很浓。(虽然煮到最后会有点咸)，更厉害的是这个肉，超级嫩！！
嫩到筋跟肉一咬下去就化开了，跟和牛那种充满油脂的嫩不一样，而是炖到烂的那种口感
，超好吃。这个一吃下去马上可以理解为什么这里会是排队名店！
丸子的部分口感偏软，和大部分脆脆的丸子吃起来不太一样。不像人工味很重的火锅料，
感觉很天然。家中小朋友一吃就吃了四颗，好吃程度由此可知。
除了火锅之外，我们点了一盘葱爆羊肉。这个羊肉炒得很香，味道很棒。我觉得羊骚味并
不重，而且肉质也满嫩的，如果有白饭的话会是一道很下饭的配菜。
高丽菜的部分也不错，毕竟吃太多肉了还是要点些蔬菜来均衡一下。
总结来说，恩德元会是一家会想再访、甚至为他特别跑一趟台中的餐厅。最让我惊艳的莫
过于那炖到软烂的牛肉，吃下去真的惊为天人。虽然用餐环境普通，但牛肉块真的很棒还
好这里可以外带，打包一份回家，再添加一些自己喜欢的蔬菜，光用想的就口水直流！超
级推荐这个火锅！！至于饺子跟面食因为没吃到，所以就不确定品质如何了，喜欢吃牛肉
锅的人不妨来试试看吧！