餐厅名称：秀兰小馆
消费时间：2020年/4月
地址：台北市大安区信义路二段198巷5-5号
电话：02-23943905
营业时间：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00
可否刷卡：可
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68900475
永康商圈的秀兰小馆是30年老店，以前叫做秀兰小吃，
作家古龙过世前曾经来吃过，也因此曾在当时名气直上，
近年则获得米其林餐盘推荐，这类老店有它稳定的客源，
IG友告知独自一个人来吃也ok，秀兰不会拒绝单人客，
门口牌子写说有卖精致便当，菜饭煨面..等，但是不晓得多少钱一个呀？
朋友则说来吃秀兰要先标会(真幽默)，秀兰菜肴整体价格的确相对高，
但是可以刷卡，入门后由一位大姊领路进去，因为店面颇大，
其实中午有点儿空大约五成满而已，上了年纪的客人带着年轻人来吃居多，
独自一人可以点盆头菜、且菜单内也有客饭，由于家里还有人嗷嗷待哺，
所以我稍微多点了几样，打算保留一半外带回去，
隔壁桌的老伯走经过时笑说：“好丰盛的一桌喔~”
要了烤麸、火靠菜、苦瓜、四季豆、辣椒镶肉，几道盆头小菜可谓体现功力，
吃到频频点头，白玉苦瓜已是外层糯绵的入味状态，甘甜、仅留少许苦韵，
四季豆煸得够干，滋味浓缩但不失脆度，火靠菜亦是美味，由苦味起头，
感受那吸饱了的微甘甜酱汁，烤麸还ok~不走太甜的路线，
至于辣椒镶肉，辣椒皮浸润了富有层次的甜辣味酱汁，绞肉亦带肉香。
点了一客猪脚菜饭，属于传统焖制的菜饭，
可惜偏湿软~香气也淡、不太对我味，猪脚倒是佳作，
口味并非特别，而是把卤猪脚整治成它合适的样貌，
猪毛去得干净、厚实且Ｑ软适中的猪皮蹄筋，以香醇的卤汁入味。
清炒虾仁，爆炒香气十足且甜美，萝卜牛筋牛肉则为相当理想的软嫩，
所用的牛肉腱心自是好的，轻松一咬便撕滑开来~连舌头都快要吞下，
红烧味则顺口甜咸适中，带有萝卜的甘美。
狮子头可说是兼具紧实与绵密多汁，所谓紧实并非硬实，
而是有的狮子头质感会偏向滑滑水水，这儿的就属紧密的，
纯粹的十足肉香，在咀嚼时又轻易化口，不愧也是招牌菜之一，
点上牛筋牛肉和白菜狮子头这两盅就不虚此行。
结帐接近2,400元，其实菜量并不多(2~3人左右)，
但是味道真不错，虽然价格相对高，仍会想再来吃。