[食记] 嘉义 禾风日式小火锅 餐点品质很优秀!

楼主: hibabino (黛西)   2020-04-25 19:21:45
餐厅名称:禾风日式小火锅
消费时间:2020年/04月
地址:嘉义市东区民国路243号
电话:05 271 6555
营业时间:11:30 – 14:00、17:00 – 21:30
每人平均价位:220up
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:南瓜浓汤锅
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图文版:https://www.daisyyohoho.com/chiayi-personal-shabu/
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禾风日式小火锅 ,位在民国路与民乐街交叉口,复国新城附近。店内火锅主打一人锅,1 楼为 U 型吧台座位,2 楼则是两人、四人座,环境舒适、装潢明亮。价位中等,以丰富的菜盘及新鲜的肉品让人觉得物超所值,点了一锅南瓜浓汤觉得超满意,加点蛋饺也很好吃,相当值得回访。
跟朋友约了周日晚上 17:30 到访禾风日式小火锅,没有事先预约,店员说二楼刚好剩下一桌的位置可以给我们。看来如果不预约,人多临时想要吃的话应该是很不容易吃到哦。
禾风火锅菜单
禾风火锅的一般肉品锅物价格座落在 $200 – $260 间,特殊风味锅物在 $250 – $350间。若要吃较高等级的肉品,像是牛小排、干贝、小羔羊、海鲜等火锅,价格则在 $270 – $1,080 不等。只要点锅物,价格包含鸡蛋、饮料、甜点以及附餐乌龙面、方便面、冬粉、白饭四选一!
特别想提到禾风的风味锅物,共有七种选择,分别为古早味麻油鸡锅、泰式海鲜酸辣锅、天香麻辣锅、香浓牛奶锅、南瓜浓汤锅、韩式泡菜锅及日式味增锅,每种汤底都相当吸引人,第一次来的我直接点了南瓜浓汤锅,一试就爱上!
沾酱
沾酱有沙茶及和风两种,可以依自己的喜好沾取,我自己是觉得火锅还是沾沙茶酱最对味,所以就用了沙茶酱,另外还有洋葱、辣椒、青葱、蒜泥等桌料可以添加。小时候妈妈都教我把蛋黄可以打在沙茶酱一起吃,所以我的火锅沾酱就这样从小吃到大了!那剩下的蛋白可以做什么呢?我不是直接拿去煮,而是会拿肉片沾再下锅煮,肉片会比没有沾蛋白来得更滑嫩!
饮料
点锅物附有红茶无限畅饮,是带有甜味的古早味红茶,我自己是觉得稍甜了一些些。
火锅菜盘
丰富的火锅菜盘,鱼饺、丸子、香菇、玉米、南瓜、绿花椰菜、虾子、蛤蜊、金针菇等都有,算一算大约有 15 项食材左右。我习惯一开始就把所有蔬菜丢下去一起熬汤、煮汤,这样高汤更会有蔬菜的甜味。
副餐
副餐提供白饭、冬粉、方便面及赞岐乌龙面。我选了赞岐乌龙面,觉得煮了之后不太Q,一咬就断,没有弹性我不太喜欢。
说到这个…我们的副餐在我们将桌上食材都吃到剩下一半后才上桌…,而且是前前后后提醒了服务生四次才帮我们上!白饭晚上就算了,毕竟有提醒说要等 20 分钟,但是我完全不懂给我乌龙面这么慢的逻辑到底在哪啊…。其实白饭要等 20 分钟我也觉得很纳闷拉,因为我们很早到,是店内的前四组客人,怎么就还要等下一锅饭煮好呢?傻眼…。
南瓜浓汤锅 + 牛肉 $280
我真的觉得禾风的上菜方式很奇妙….,排除刚刚说的副餐超级晚上,在此之前,菜盘先上桌,接着是火锅料、肉品,而汤锅是最后才上桌。大概有 20 分钟的时间,我跟朋友就这样看着食材们,但是却没有锅子可以煮!?而且不是我点南瓜浓汤才这样,因为我朋友点的昆布汤也是在食材上齐了后才上锅,实在不太懂这上菜逻辑在哪里?真的是等有点久…。
南瓜浓汤上桌,舀些汤起来,会发现有一丝丝的南瓜丝,但没有实际的南瓜块。喝一口,浅浅的南瓜甜味很迷人,跟食材们煮之后的汤头会越来越浓郁、越来越好喝,认真喜欢这汤头,大推荐!
牛肉盘一共有六片,不是很薄的薄片,而是有一定厚度的那种,轻轻涮口感就很不错,记得沾点蛋白一起下锅煮口感更好:D
梅花猪肉锅 $220
朋友点的梅花猪,肉一样具有一点厚度,一口一片吃起来厚实有感。
餐后甜点
餐后甜点可以冰淇淋或山粉圆择一,当天冰淇淋是香草口味,我点的山粉圆有一点点甜,但我觉得是很棒的收尾!
禾风日式小火锅,一人份就很澎湃,不管是一个人来或是跟家人、朋友来都很适合吃,份量多、品质也好,是令人会想回访的火锅店!不过就是动作有点慢…。

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