餐厅名称：金川kanekawa
消费时间：2020年/4月
地址：台中市北区英才路387号
电话：0905 552 931
营业时间：11:30~15:00 17:30-22:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：起司汉堡排、柚香胡椒风味日式炸鸡
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好读图文网志版：https://demi.tw/kanagawa/
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勤美商圈外围新开日式韩风餐厅（英才路上小岛家原址），超疗愈的起司瀑布汉堡排商业
午餐只要220元起，BRT中正国小站下车步行只要300公尺，交通便利。金川来自于韩裔日
本人的老板姓氏，曾是日本知名连锁烧肉的行政主厨，餐点日、韩均有，特别擅长和牛料
理，中午主打平价定食套餐，晚上则是气氛相当放松的居酒屋形式。
★起司汉堡排 NTD180
★柚香胡椒风味日式炸鸡 NTD250
超浮夸的汉堡排！使用牛绞肉及猪绞肉，纯手工反复拍打后煎至7~8分熟，肉质紧实
而不松散细碎，鹅黄暖和的起司酱配上生食级蛋黄，切开如瀑布般流下，画面实在太疗愈
~ 旁边的日式唐扬鸡是我额外单点放上的，肉质采用鸡腿及鸡胸各半、使用独门秘方醃制
，酥脆的口感且富有肉汁、满口清新淡雅的柚子香气意外解腻呢。
★韩式海鲜煎饼 NTD180
★金川式麻婆豆腐（起司）NTD290
特别选用韩国进口的煎饼粉，自家比例调制，透黄有Q度的口感，冷掉也不油腻，加
入不少虾子跟干贝增添丰富性，配上微酸爽口的酱汁好涮嘴。麻婆豆腐则是以日式中华料
理作法，以牛绞肉加入私房酱料、辣豆瓣酱等炒出基底，出餐时啵啵啵滚烫的温度与又辣
又麻的香气好诱人啊，加入起司后更加浓郁、辣度也较温润，这道超推荐下饭啦。
★日本A5和牛特选赤身牛排 NTD650
齁齁，终于来到重头戏和牛，特选和牛腿部腿三角的部位，油花以霜降纹路完美分布
，先经由舒肥低温烹调后以大火加热至两面上色后静置，一口咬下软嫩的口感简直完美，
咀嚼中带出甘甜的韵味，建议先品尝原味后再搭配其他的调味料及洋葱酱汁喔。
★综合新鲜和牛寿司 NTD510
和牛握寿司/炙烧霜降和牛握寿司/海胆生和牛卷 各两贯
和牛做成寿司完全不输鱼生，醋饭饱满、粒粒分明，海胆的鲜甜跟和牛简直绝配，炙
烧霜降是跟上一道特选赤身同部位的肉，切成薄片也是好美味啊！这道一次可吃到三种和
牛寿司，推荐点来分食。
★天空の月 NTD160
★仁勇清酒 NTD180
来到居酒屋配点日本酒是一定要的，单杯100多元还算平价，这款梅酒酸甜宜人，另
一款热清酒属甘口，淡丽甜美好入口，都很适合女孩呢。